Записи с тегом ‘изготовление чая’

Чай Кудин

Чай Кудин

Значение слова «Кудин» переводится с китайского языка как «трава горькая». Выращивается и производится сырье из листьев вечнозеленого дерева падуба, в конечном результате применяется в качестве чая, а при правильном заваривании используется как лечебный напиток. Лечебные свойства Кудина китайская медицина рекомендует и использует при болезнях сердца, и как общеукрепляющее, оздоровляющее средство. Благородный и уникальный чай Кудин […]

ООО «Добрыня-Дар» — украинская чайная компания

ООО «Добрыня-Дар» — украинская чайная компания основанная в 1996 году со штаб-квартирой в Севастополе. Динамично развивается на рынках стран СНГ.

Чай из экскрементов панды сможет поразить любого своим вкусом

Чай из экскрементов панды сможет поразить любого своим вкусом

В Китае не одно тысячелетие существует особое отношение к чаю. Любой турист в Поднебесной империи обязательно купит настоящий китайский чай, так как он считается ее символом. Другим символом страны считают панд. Предприимчивые китайцы нашли способ их объединить. В провинции Сычуань, где живет много панд, Ан Яньши запатентовал пандовый чай. Это обычный зеленый чай с добавкой […]

2006 Нань Цзянь, шэн "Ароматы Ву Лян", 400 гр.

Изготовление чая. Зеленый чай

Изготовление чая. Зеленый чай

Сырьем для производства качественного зеленого чая, как и черного, служат молодые побеги чайного куста – верхние 2-3 листочка, которые называются флеши. Главная особенность производства зеленого чая заключается в способе обработки чайного листа, при котором почти полностью исключается его ферментация. Весь процесс обработки выглядит следующим образом: чайные флеши сначала подвергают так называемой «фиксации» – это процесс

Изготовление чая. Черный чай

Трудно поверить, но сырьем для всех без исключения сортов и видов чая (в традиционном значении слова) служит один и тот же лист – лист куста камелии китайской, латинское название которой – Camellia sinensis. Вся разница заключается лишь в способе обработки исходного сырья, а именно: ключевым моментом является наличие и степень ферментации.