Записи с тегом ‘история’

Чай, напиток с историей: самые интересные факты о чае

Чай, напиток с историей: самые интересные факты о чае

Чай настолько привычный напиток для многих, что мало кто задумывается о том, насколько необычна история чая, сложившаяся за столетия его существования. Но есть люди, отличающиеся особой любознательностью и любовью к сбору и систематизации различной информации. Благодаря таким людям накопились очень интересные факты о чае, о традициях, связанных с чаепитием. Как в разных странах относились к […]

История возникновения церемонии чаепития в Японии

История возникновения церемонии чаепития в Японии

В Японию чай попал из Поднебесной, а завезли его на японские острова буддийские монахи. Случилось это в IX веке. Вместе с чаем из Китая пришло и искусство чаепития, которое со временем претерпело значительные изменения, главным образом по духу. Долгое время пить чай имели возможность лишь привилегированные особы, и только в XII веке этот напиток стал […]

Желтый чай

Желтый чай

В былые времена утонченным вкусом желтого чая могли наслаждаться только при дворе китайского императора. Вывоз данного сорта чая из Китая был запрещен под страхом смертной казни до начала ХХ века. Но при этом уже в 1830-1860 годах между Китаем и Россией был распространен бартер желтого чая на соболиные меха. Желтый чай представляет собой один из […]

История чашки чая

История чашки чая

Чай – один из самых известных и широко распространенных напитков. Чайный лист производят в 40 странах, а пьют чай в 150 странах мира. И в каждом уголке земного шара сложилась своя культура употребления этого напитка, свои обычаи и традиции. Где-то предпочитают черный чай, где-то зеленый, белый или пуэр. Везде существуют свои особенные способы приготовления этого […]

Чай каркаде, красный чай из Египта

Чай каркаде, красный чай из Египта

Давний «эликсир фараонов» — красный чай каркаде из лепестков суданской розы или гибискуса, неизменно был известен в центральной и северной Африке. Каркаде имеет легко запоминающийся сладковатый, но с необычной кислинкой вкус. Данный напиток можно употреблять как в холодном виде, так и горячем, при этом он не потеряет ни вкусовых особенностей, ни целебных.

Красный чай Желтый дракон

Красный чай Желтый дракон

Чай «Желтый дракон» — это один из элитных видов красного чая, для производства которого, исключительно, вручную собираются один верхний лист и одна верхняя почка. Сбор длится с марта по октябрь, при этом сырье с одного и того же куста обрывается всего лишь 20-30 раз с интервалом в семь-десять дней. Квалифицированная сборщица чая собирает за день […]

Про пуэр и лошадей

Про пуэр и лошадей

Слово «Пуэр» сегодня звучит практически в любой стране мира. Где-то больше, где-то меньше. Совсем не знать его могут только где-нибудь в Новой Каледонии или на Острове Святого Лаврентия, например. Лет 25 назад пуэр был просто одним из сотен сортов китайского чая и ничем особо не выделялся. Однако случилось так, что за сравнительно небольшой промежуток времени […]

О чае из прошлого

О чае из прошлого

В древние времена, еще до того как стать изысканным напиткам, чай выполнял совсем другие функции. На первых этапах использования чая крестьяне Китая изготавливали из него соленья и маринады вместе с фруктами и овощами, для изысканности аромата продуктов. В Центральной и Юго-Восточной Азии, зеленый чайный лист применяли для приготовления супов, салатов, а также различных приправ. Кочевые […]

Как производится цейлонский чай

Как производится цейлонский чай

В нашей стране чай – напиток популярный. Чаепите не только неотъемлимая часть любого застолья но и вполне самостоятельная традиция. Именно за чашкойчая решается великое множество важных вопросов, разрешаются споры и ведутся долгие душевные беседы. Предлагаем заглянуть на самую обычную чайную фабрику на Шри-Ланке и посмотреть как производится этот любимый всеми нами напиток. В наши дни […]

Советский чай — как это было?

Советский чай — как это было?

В период 1917—1923 годов Советская Россия пережила «чайный» период: употребление алкогольных напитков было официально запрещено, при этом армия и рабочие промышленных предприятий снабжались чаем бесплатно. «Центрочай», которая занималась распределением чая с конфискованных складов чаеторговых фирм. Запасы были столь велики, что до 1923 года не было необходимости в закупках чая за границей…