Записи с тегом ‘история’

Почему чай спрессовывают

Почему чай спрессовывают

Пуэр Заходя в чайные лавки, можно увидеть большое количество рассыпного чая, который перевозится от производителя к потребителю за неимоверно быстрый период времени. Но на прилавках можно увидеть чай, подверженный прессовке. Как правило, это Пуэры (черный – шу, зеленый – шен и белый).

Все цвета чая

Все цвета чая

Знали ли вы, что если с азиатских языков переводить названия чая, это не просто будет чёрный или зелёный чай, а целая радуга? 1) Тот чай, который мы считаем чёрным, в Азии называется красным. Действительно, когда его завариваешь в чашке, цвет - красноватый. Наиболее необычным сортом является лапсанг сушонг - этот чай также называют копчёный чай, […]

Чай каркадэ — напиток, посланный человеку для силы и бодрости

Чай каркадэ — напиток, посланный человеку для силы и бодрости

Гибискус сабдаррифа, или суданская роза, - именно то растение, из которого готовят известный напиток, красный чай каркадэ. Суданская роза, как следует из её названия, родом из Судана. Сейчас растение в промышленных масштабах выращивают в Египте, на Шри - Ланке, в Мексике, Китае, Тайланде. Заблуждение считать то, что каркадэ готовят из цветков суданской розы. На самом […]

Распространение чая по всему миру

Распространение чая по всему миру

Родина чая – Китай. Еще в 760 году Лю Юй написал книгу, которая была посвящена чаю под названием «Трактат о чае». Его усыновили и воспитали монахи буддийсткого монастыря. Прошло много лет, прежде чем Лю смог собрать информацию о многих способах заваривания и выращивания чая, которые впоследствии вошли в его трактат. Довольно быстро слава этого напитка […]

История чая в Китае

История чая в Китае

Употребление чая, в виде лекарственных средств, в первую очередь, как противоядие, а потом уже и как напитка, берет свое начало в Китае. Чай в качестве лекарств, использовался в годы династии Хань, а в годы династии Тан его начали употреблять, как напиток. В это время чайная церемония становится модным занятием у знати и аристократов. Вторая половина […]

Чай Азорских островов

Чай Азорских островов

Азорские острова, историческое название которых звучит как «Лазурные» — удивительное место в Атлантическом океане. Уникальная природа, климатические условия, температура поспособствовали тому, что и растительный мир островов отличается своим разнообразием и неповторимостью. Это касается и выращиваемого здесь чая, который по своим вкусовым качествам не знает аналогов во всем мире. Этот чай пользуется огромной популярностью, его употребляют […]

Чай, напиток с историей: самые интересные факты о чае

Чай, напиток с историей: самые интересные факты о чае

Чай настолько привычный напиток для многих, что мало кто задумывается о том, насколько необычна история чая, сложившаяся за столетия его существования. Но есть люди, отличающиеся особой любознательностью и любовью к сбору и систематизации различной информации. Благодаря таким людям накопились очень интересные факты о чае, о традициях, связанных с чаепитием. Как в разных странах относились к […]

История возникновения церемонии чаепития в Японии

История возникновения церемонии чаепития в Японии

В Японию чай попал из Поднебесной, а завезли его на японские острова буддийские монахи. Случилось это в IX веке. Вместе с чаем из Китая пришло и искусство чаепития, которое со временем претерпело значительные изменения, главным образом по духу. Долгое время пить чай имели возможность лишь привилегированные особы, и только в XII веке этот напиток стал […]

Желтый чай

Желтый чай

В былые времена утонченным вкусом желтого чая могли наслаждаться только при дворе китайского императора. Вывоз данного сорта чая из Китая был запрещен под страхом смертной казни до начала ХХ века. Но при этом уже в 1830-1860 годах между Китаем и Россией был распространен бартер желтого чая на соболиные меха. Желтый чай представляет собой один из […]

История чашки чая

История чашки чая

Чай – один из самых известных и широко распространенных напитков. Чайный лист производят в 40 странах, а пьют чай в 150 странах мира. И в каждом уголке земного шара сложилась своя культура употребления этого напитка, свои обычаи и традиции. Где-то предпочитают черный чай, где-то зеленый, белый или пуэр. Везде существуют свои особенные способы приготовления этого […]