Записи с тегом ‘исследование’

Чайная кулинария

Чайная кулинария

Чаи становятся уже не просто приятным тонизирующим напитком. Зеленый, черный, улунг — они вырываются из тесных пакетиков и чугунных заварочных чайников и погружаются в мир большой кулинарии. Наряду с приданием экзотического вкуса и аромата, они с гордостью привносят в самые различные блюда благотворные для здоровья антиоксидантные свойства. В последнее время много внимания уделяется зеленому чаю […]

Какой чай мы пьем и какие бывают ароматизаторы

Какой чай мы пьем и какие бывают ароматизаторы

Мы уверены, что и чайная пыль, встречающаяся в пакетиках, и грубые веточки, которые у нас в шутку называют «вениками», и кусочки фруктов в ароматизированных чаях — всё это натуральное. Многие думают, что из химии в чае только пакетики. Но эту химию многие потребители производителям прощают — ведь это очень удобно. И неважно, что пакетики отбелены […]

На что обратить внимание при выборе чая?

На что обратить внимание при выборе чая?

С возникновением чая связано несколько легенд. Согласно одной из них патриарх буддизма Бодхидхарма, прославившийся своей девятилетней медитацией в храме Шаолинь, почувствовал, что его клонит в сон. Тогда монах разгневался, вырвал и выбросил свои веки, слипающиеся помимо его воли. Из них-то и вырос чайный куст, листья которого, заваренные особым образом, помогали монахам бороться со сном во […]

Ромашковый чай эффективен для снижения сахара в крови

Ромашковый чай эффективен для снижения сахара в крови

Употребление ромашкового чая может эффективно оздоровлять организм людей с диабетом второго типа, заявили ученые. Этот напиток может понижать уровень сахара в крови. В способности ромашкового чая уменьшать концентрацию глюкозы в крови смогли убедиться авторы совместного исследования, британские специалисты из Университета Аберистуита и их японские коллеги. Эти ученые высказались о том, что людям, которые страдают диабетом […]

Медики назвали продукты, не совместимые с чаем

Медики назвали продукты, не совместимые с чаем

Лимон нельзя совмещать с горячим чаем Ученые составили для любителей чая список, который предостережет их от опасности. Существуют продукты, несовместимые с горячим напитком по ряду обоснованных причин. Например, в список экспертов вошел традиционный лимон. Цитрусовый фрукт можно добавлять только в прохладный или холодный чай. В горячем напитке полезный витамин С теряет свои свойства.

Невероятно полезные свойства простого напитка

Невероятно полезные свойства простого напитка

Чай это основной и самый любимый напиток миллионов. Кто-то предпочитает классический чёрный, кто-то зелёный, а кто-то и вовсе жить не может без фруктовых аналогов. В данной статье раскрываются секреты того, как извлечь из зеленого чая исключительную пользу. В общественном сознании зеленый чай считается крайне полезным и даже целебным. В прежние времена людей лечили настойками из […]

Почему нельзя заваривать чай три и более раз

Почему нельзя заваривать чай три и более раз

Еще Авиценна говорил, что «Чай укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли и прогоняет леность». В его словах никто ни разу не усомнился, но как быть с разговорами о вреде этого напитка? Древние китайцы считали, что пить холодный чай точно также как употреблять обжигающий или очень крепкий чай нельзя. Если чай заваривать не один раз или […]

5 причин пить каркаде ежедневно

5 причин пить каркаде ежедневно

Красный кисловатый на вкус каркаде — это настой из лепестков суданской розы, или гибискуса. Каркаде славится как отличный антисептик, а также богатый витаминами и антиоксидантантами напиток. За это древние арабы даже называли его панацеей от всех болезней. Погорячились, конечно, но причины полюбить каркаде действительно имеются. Состав каркаде Калий, железо, фосфор, натрий, кальций, магний, цинк, медь […]

Зеленый чай. Виды, заваривание и польза зеленого чая

Зеленый чай. Виды, заваривание и польза зеленого чая

В наше время большую популярность начал приобретать зеленый чай, который еще недавно относился к восточной экзотике. В Россию зеленый чай был привезен из Китая в XVII XVIII веках. Самая главная задача в производстве данного вида чая – это сохранность природных биологически активных веществ из свежего чайного листа. Этой цели служит вся технологическая цепочка обработки чая: […]

Каркаде — напиток фараонов

Каркаде — напиток фараонов

Знакомый нам всем чай каркаде изготовляют из лепестков растения гибискус, называемого еще каркаде. Гибискус — национальный цветок Малайзии. Почитают цветок не только малайцы, но и китайцы, и индусы. Напиток из каркаде имеет ароматный, цветочно-фруктовый вкус. Столетиями в арабской народной медицине настои каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и антимикробного средства.