Учеными Медицинской школы г. Ганновера (Германия) было установлено, что благодаря флаваноиду эпигаллокатехин-3-галлат, который содержится в зеленом чае, можно избежать проникновения в клетки печени вируса гепатита С после проведенной трансплантации органа. Это вещество может препятствовать повторному заражению. Гепатит С – один из главных факторов, из-за которых происходит развитие таких хронических заболеваний, как цирроз и печеночно-клеточная карцинома.