Записи с тегом ‘чай’

Зеленый чай действует на всех по-разному

Зеленый чай действует на всех по-разному

Значит так. Есть такой фермент, катехол-О-метилтрансфераза. Он диффузно присутствует во всех тканях человека и играет важную роль в распаде катехоламинов, в том числе дофамина, адреналина и норадреналина. Этот же фермент быстро О-метилирует полифенолы, поступающие в организм при употреблении чая или каким-либо другим способом. И не дает этим полифенолам в полной мере реализоваться в качестве антиоксидантов, […]

Росконтроль выявил лучшие марки черного чая

Росконтроль выявил лучшие марки черного чая

Чай — второй по популярности напиток после воды, он считается одним из самых употребляемых и любимых не только в России. По оценкам экспертов, каждый день в мире выпивается около двух миллиардов чашек этого напитка. В пакетиках или листовой — каждый для себя выбирает сам, а какая марка черного чая лучше — узнали специалисты Росконтроля. Они […]

Диетологи перечислили лучшие напитки для похудения

Диетологи перечислили лучшие напитки для похудения

При похудении важно не только правильное питание, но и правильное питье. Похудеть - это часто достаточно сложный и длительный процесс. Однако есть несколько секретов, которые придадут мотивации и помогут сбросить лишние килограммы. Во-первых, нужно пересмотреть свой образ жизни – добавить спорт и сбалансировать питание. Звучит проще, чем есть на самом деле. Однако если маленькими шажками […]

Как правильно заваривать чай, чтобы не навредить здоровью

Как правильно заваривать чай, чтобы не навредить здоровью

Заваривание чая представляет собой достаточно сложный процесс, которому следует учиться. Соблюдение основных правил - это залог вкусного и качественного чайного напитка. Конечно же, для получения настоящего чайного напитка необходимо выбрать сорта чая высокого качества и воду. Вода с различными добавками может испортить самый дорогой чай при заваривании. Нужно отметить, что по вьетнамской традиции настоящий чай […]

Полифенолы зеленого чая и титановые имплантаты

Полифенолы зеленого чая и титановые имплантаты

Японские ученые проверили, как полифенолы зеленого чая влияют на интеграцию металлических имплантатов в костную ткань. Для чего они взяли титановый сплав (Ti6Al4V), обработали его экстрактом зеленого чая и давай проверять на разных клеточных культурах, аналогичным тем, с которыми взаимодействуют имплантаты в костных тканях. Оказалось, что полифенолы зеленого чая, нанесенные на поверхность металлической детали, в значительной […]

Рыбий жир, женьшень, чай и мозг пожилых людей

Рыбий жир, женьшень, чай и мозг пожилых людей

Американские, индийские и канадские ученые проверили на живых, пожилых (за 65) и здоровых людях препарат, состоящий из рыбьего жира, женьшеня и зеленого чае. Ну или, если точнее, из омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, гинзенозидов и чайных катехинов. Препарат давали пожилым и здоровым людям в течение месяца — и время от времени тестировали их разными тестами на интеллект, […]

И снова зеленый чай против кариеса

И снова зеленый чай против кариеса

Американские ученые изучили влияние этерифицированного эпигаллакатехинтригаллата (этот основной катехин в составе зеленого чая, очень антиоксидантный и жутко полезный) на бактерий Streptococcus mutans. Бактерии эти, как известно, образуют в полости рта биологическую пленку, которая, в конечном счета, является основной причиной развития кариеса. В ходе исследований выяснилось, что этерифицированный эпигаллакатехинтригаллат отлично подавляет развитие Streptococcus mutans при концентрации […]

Врачи предупреждают об опасности употребления горячего чая

Врачи предупреждают об опасности употребления горячего чая

Хороший и качественный свежезаваренный чай очень полезен, бодрит да и на вкус отличен. Но любители горячего чая, особенно часто его употребляющие, даже не подозревают об огромном вреде напитка. Ученые из Тегеранского университета установили интересный факт. По словам руководившего исследованиями профессора Резы Малекзаде, культура стран Востока предполагает частое употребление горячего чая, но именно у жителей Ближнего […]

Зеленый чай, диабет и потрясение устоев

Зеленый чай, диабет и потрясение устоев

Китайские ученые изучили диету, образ жизни и состояние здоровья более чем ста тысяч взрослых жителей Шанхая, как мужчин, так и женщин, для того, чтобы выявить ассоциации между потреблением чая (с учетом его вида и объема потребления) и риском развития диабета второго типа. Который, как известно, характеризуется хронической гипергликемией. На момент начала наблюдений диабета не было […]

Как сделать чай канцерогенным в домашних условиях

Как сделать чай канцерогенным в домашних условиях

Тайваньские специалисты накупили в тайваньских супермаркетах всякого разного чая (черного, зеленого и улунского), запаслись водой из разных источников (из водопровода, из бутылок из магазина и даже дистиллированной) и разными чайниками и стали заваривать чай всеми возможными способами для того, чтобы посмотреть, в каких условиях содержание в чайном настое тригалометанов станет выше допустимого уровня. Тригалометаны — […]