Записи с тегом ‘Бай Му Дань’

Какую тайну хранит чай Бай Му Дань

Какую тайну хранит чай Бай Му Дань

Историческая родина белого чая – китайская провинция Фуцзянь (северная часть), где чайные кусты выращивают на высоте двух тысяч метров над уровнем моря. Эти растения – Да Бай Ча (белый чай) и Да Хао Ча (чай с ворсинками) положили начало культивированию таких известных сегодня сортов белого чая, как Бай Му Дань (чай белый пион) и Бай […]

классификация чая

Это тема непростая, даже для тех, кто давно занимается чаем. Дело в том, что в Китае – огромное разнообразие сортов чая. Порядка 2 тысяч сортов чая зарегистрированы официально, и каждый год появляются несколько новых сортов, некоторые из которых остаются и становятся известными, некоторые, неудачные, больше не воспроизводятся. Опять же критерии классификации могут быть очень разными, […]