Примерно 40 лет назад на острове Тайвань был выведен особенный чайный куст Цзинь Сюань. Нежный аромат и деликатный карамельно-молочный вкус чайных листьев сделали сорт уникальным и обособленным. Вместе с тем, свойства молочного улуна обладают всеми характеристиками данного вида чая. Подлинный тайваньский сорт отличается деликатной, даже эфемерной вкусовой гаммой. Примечательно, что молоко или его производные никогда не участвовали при создании этого чайного вида.

Состав чая молочный улун

Чай молочный улун отличается массой полезных свойств и насыщен эфирными маслами, микроэлементами и ценными соединениями. Напиток содержит более 400 веществ. Витамины группы В помогают при частых стрессах. Защиту и правильную работу клеток обеспечивают витамины C, D, F и K. Марганец способствует усвоению элементов. Селен, цинк, магний защищают стенки сосудов, тканей с волокнистой структурой от повреждений. Полифенолы и танины защищают организм от патогенов.

Ограничения по употреблению

По своим полезным свойствам молочный улун ближе к зеленым чаям. Содержание танинов в нем очень высоко, что делает напиток безусловно целебным. Но следует помнить, что он крайне интенсивно воздействует на организм. Поэтому при чрезмерном употреблении возможны проявления тахикардии, сокращения гладкой мускулатуры, бессонницы и аллергии. Употребление улуна беременными и кормящими женщинами, людьми с гипертонией и болезнями сердца возможно только в ограниченном количестве.

Полезные свойства чая молочный улун

Насыщенный незаменимыми веществами чай обладает выраженным тонизирующим, согревающим и мочегонным эффектом. Есть и другие важные свойства:

Высокая концентрация флавоноидов и танина активизирует обмен веществ и способствует похудению;
Полифенольные соединения в значительной степени ускоряют расщепление жиров и уменьшают массу тела человека. Применение диеты с пониженной калорийностью в совокупности с употреблением этого чая дает особенно выраженный результат.
Рекомендации по приготовлению чая молочный улун

Аромат и свойства молочного улуна во многом зависят от правильного приготовления напитка:

Использование глиняной посуды дает возможность максимально полно раскрыться чайному листу;
Заваривать россыпь лучше водой, температура которой не выше 80 °С. Кипяток «убьет» изысканную ароматическую и вкусовую палитру.