Правильно завариваем и пьем китайский чай

Правильно завариваем и пьем китайский чай

Китайская пословица гласит: «Каждая чашка чая разоряет аптекаря». Действительно, чай, особенно зеленый, - это лекарство от ста болезней, но только в том случае, если настой заварен правильно.

Чай - отличный источник антиоксидантов, в нем содержатся витамины C, P, B. Он снимает стресс и увеличивает мозговую активность, утоляет жажду и восстанавливает водный баланс. Напиток способствует укреплению и росту волос и ногтей, повышает иммунитет и снижает кровяное давление. К счастью, в Благовещенске можно без проблем найти достойный китайский чай, поэтому лучше научиться пить его с пользой для здоровья.

Когда вопрос касается зеленого чая, то в нашем арсенале вековая мудрость Востока, пренебрегать которой было бы неразумно. Знатоки и ценители давно составили свод золотых правил, которые позволят получить от чайной церемонии максимум пользы.

В Китае издревле советовали не пить чай «на пустое сердце» или, проще говоря, натощак. Считается, что это может негативно сказаться на работе желудка и селезенки.

Нельзя пить слишком горячий чай. Обжигающий напиток раздражает горло, пищевод и желудок, а если употреблять его каждый день, то недалеко до проблем со здоровьем. Безопасной для чая считается температура 56 градусов.

олодный чай также под запретом. В то время как теплый чай придает бодрость и делает ясным сознание, холодный напиток дает побочные эффекты, в частности скопление мокроты.

Не стоит заваривать чай слишком долго. Если вы хотите получить от чаепития пользу, то передержанный настой лучше вылить или использовать его в качестве удобрения для цветов. В таком напитке начинают самопроизвольно окисляться полифенолы и эфирные масла. Чай теряет прозрачность, вкус, аромат и свою питательную ценность.

Не пить чай перед едой и сразу после еды. Лучше перенести чаепитие на полчаса до или после еды. Если пить чай сразу перед едой, то может временно снизиться усвоение протеина, а пища будет казаться безвкусной. Завершать обед кружечкой чая также не очень правильно. В этом случае значительно снижается концентрация желудочного сока, что замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов.

Как правильно заваривать чай:

Почти все сорта китайского чая можно и нужно заваривать до пяти раз. Считается, что каждый раз напиток раскрывается по-новому и дарит особый букет аромата и вкуса. При этом для последующего заваривания нужно сохранять сухие листья, а не настой, который не только не принесет пользы, но и будет вреден для организма.

Черный: 1 ч. л., 85 - 100°C, 3 - 5 минут

Зеленый: 1 - 2 ч. л., 70 - 85°C, 2 - 5 минут

Красный: 1 - 2 ч. л., 95 - 100°C, 2 - 5 минут

Улун: 1 - 2 ч. л., 70 - 80°C, 1 - 2 минуты

Связанный: 1 шарик, 80 - 90°C, 5 - 6 минут

Пуэр: 1 - 2 ч. л., 85 - 100°C, 2 - 5 минут

Ройбуш: 1 - 2 ч. л., 90 - 100°C, 5 - 6 минут

Травяной: 1 - 2 ч. л., 85 -100 °C, 3 - 5 минут

Мате: 1 - 2 ч. л., 90 - 100°C, 5 - 6 минут

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины
Читайте также
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)