Чай с гуараной — неиссякаемый источник энергии

Все знают о бодрящих свойствах кофе и энергетических напитков, содержащих кофеин, но мало кто слышал о гуаране. Это плод, являющийся разновидностью мыльного дерева, которое произрастает в районе реки Амазонки.

Красные плоды гуараны содержат большие количества особого кофеина, оказывающего бодрящее воздействие. Как показали клинические исследования немецких ученых, кофеин из гуараны действует иначе, чем кофеин из кофе. Благодаря высокому содержанию в гуаране балластных веществ и сырой клетчатки этот кофеин очень медленно усваивается организмом и сохраняет эффект в течение многих часов.

Китайская уличная еда

китайская уличная еда

Китайская уличная еда – это снежный ком, спущенный с горы. Объясню почему. Когда первый раз попадаешь в Китай, ты абсолютно ее, еду, не замечаешь, тебя интересуют совершенно другие вопросы: достопримечательности, поездки, покупка сувениров, учеба, работа, пробки, в общем, вся та текучка, которая уносит нас далеко от самих себя и той жизни, которая действительно доставляет удовольствие. Со временем, ты привыкаешь ко всему, и начинаешь обращать внимание на китайскую еду, как таковую, поскольку предпочитаешь ее западной (прощай, пиццахат и макдак). По аналогии с комом – вначале это небольшой шарик, который абсолютно не виден снизу, потом он разрастается, его все труднее остановить. Также и китайская еда: она требует времени, терпения, внимания, всего того, что необходимо для изучения чего-то нового. Я не хочу говорить о том, как она разнообразна, меня больше всего поразило, что ее очень много, она везде, ее все едят.

Несмотря на то, что я перепробовал завидное количество китайских блюд, мне запали в душу, как принято говорить в таких случаях, только hongshaoqiezi. Это такие баклажаны, приготовленные со специальным соусом, для тех, кто не знает. Поэтому, когда я хочу есть, всегда представляю тарелку дымящихся баклажанов с плошкой риса.

Чаепитие с Ип Меном 2

Нарезка чайных кадров китайского художественного фильма Ип Мен, часть вторая. Фильм о жизни учителя Брюса Ли.

Китай, остров Санья (фильм)

санья, китай санья

Фильм «Вокруг Света» с одноименным названием. Ничего необычного в ролике нет, просто рассказ путешественника о самых значимых достопримечательностях и ремеслах этой части Китая. Фильм небольшой, весит 132 Мб, можно на досуге посмотреть, чтобы иметь хоть поверхностное представления, что такое остров Санья.

Ссылка на скачивание

Остальные фильмы про Китай – в разделе Фильмы

О чайниках


правда красавчик?

Чаепитие с Ип Меном

Нарезка чайных кадров из китайского художественного фильма «Ип Мен». Фильм о жизни учителя Брюса Ли.

Как заваривать Пуэр

Во-первых, убедитесь, что чайная посуда хорошо вымыта – любые посторонние частицы могут испортить вкус чая. Ножом (по возможности пуэрным) аккуратно отрежьте от блина 3-4 грамма чая и поместите его в заварочный чайник. Добавьте кипящей воды (лучше всего использовать бутилированную или хорошо отфильтрованную воду). Пуэр – один из всего двух видов чая, который можно и даже нужно заваривать кипятком. Через несколько секунд слейте всю воду из чайника – чай промыт. Теперь снова залейте его кипятком и настаивайте в течение 2-3 минут. Пуэр можно заваривать 2-4 раза, учитывая, что время настаивания необходимо увеличивать с каждым разом на 1 минуту.

Как выбрать качественный Пуэр

Рекомендации по выбору хорошего чая:
1. Обратите внимание на упаковку и условия хранения. Пуэр необходимо хранить в темном, прохладном, сухом, хорошо вентилируемом помещении вдали от других запахов. Традиционно пуэр продается в бумажной упаковке. Если чай упакован в вычурную вакуумную упаковку, часто он не лучшего качества.
2. Запах. Хороший пуэр должен иметь узнаваемый «чайный» запах. В зависимости от «возраста» чая, вы можете почувствовать также дымный или древесный аромат. Чай не должен иметь никаких посторонних запахов, в т.ч. запаха плесени.
3. Тщательно осмотрите сам чай. Очень старые блины (кирпичи и т.д.) пуэра имеют красноватый цвет. Более свежие – зеленоватые, но никогда они не бывают чёрными. Также на чае не должно быть никаких белых или жёлтых пятен, это – плесень. Убедитесь, что блин не имеет сколов и других повреждений.

1999 золотых роз

золотая роза, китай

В одном из ювелирных магазинов в китайском городе Нанкин на продажу выставили 1999 роз, изготовленных из золота. Стоимость одного цветка, каждый из которых сделан из тонкой металлической фольги, составляет 299 юаней (примерно 45 долларов США).

золотые розы, китай

Пуэр

Пуэр

Пуэр (puer, puerh) – крупнолистовой чай из провинции Юньнань в Китае (это единственная «чайная» провинция, в которой почти круглый год светит солнце, вследствие чего чайные деревья там имеют необыкновенно крупные листья). Первые упоминания датируются VII веком. Тогда пуэр был любимым напитком китайской знати. В течение последующих нескольких веков этот чай использовался в качестве валюты, а также занимал важное место среди товаров, экспортировавшихся в другие страны.