В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Какой есть чай?
Существуют разные виды чая. Чем же они отличаются друг от друга, почему один чай – желтый, а другой – черный? Все дело в ферментации. Чем дольше она длится, тем темнее получается чай.
В зависимости от степени ферментации выделяется чай:
• зеленый (неферментированный);
• белый, желтый (слабоферментированный);
Уникальная чайно-сырная церемония состоялась в отеле Хилтон (Москва). Оказывается, французский сыр прекрасно сочетается не только с вином и крепкими напитками, но и с чаем! Приглашённые на мероприятие журналисты и рестораторы смогли оценить оригинальные сочетания изысканных сортов сыра с вялеными фруктами, тонкими специями, свежей мяты, зеленого базилика, салата и стеблей сельдерея в сопровождении с избранными сортами чая.
Известный эксперт по сыру, член Ассоциации ресторанных и гастрономических обозревателей Галина Лихачева провела блестящую познавательную экскурсию в мир французских сыров,
Один из ключевых полифенолов из зеленого чая - эпигаллокатехингаллат - при растворении в обезжиренном молоке не только сохраняет свою биологическую активность, но и прекрасно снижает показатели размножения клеток рака толстой кишки. Однако концентрация должна превышать 0,03 миллиграмма.
Согласно отчету Гвельфского университета, молоко может быть идеальной базой для доставки активных соединений. Возможно, в перспективе на полках магазинов появится лекарственное молоко.
Когда в дом приходят гости, самое время ставить чайник и заваривать свежий чай. Так уж повелось, что этот ароматный напиток стал символом общения и гостеприимства. А уж если чай на столе, то к нему подаются всякие вкусности: домашнее варенье, мед, печенье, сушки или приготовленные на скорую руку оладушки. Что и говорить, питье чая - ни с чем ни сравнимое удовольствие и к тому же целый ритуал.
Чай из самовара понемногу уходит в прошлое, а его место постепенно занимают импортные электрические чайники. Удобно и быстро: три минуты и вода закипела.
Зеленый чай издавна считается напитком здоровья и долголетия, а научными исследованиями последних лет подтверждена польза этого напитка для похудения, сердечной функции и предотвращения рака. Научная работа японских специалистов открывает новый аспект благотворного влияния зеленого чая на организм человека: выяснилось, что регулярное употребление этого напитка эффективно поддерживает здоровье зубов и десен.
Рене Зеллвегер бегает за кофе
Привычки голливудских звезд могут порой кажутся забавными и удивительными. Бывшая официантка, а ныне актриса, режиссер, сценарист и продюсер Рене Зельвегер часто отправляется в кафе Starbucks, чтобы купить кофе для себя и друзей. Любовь к кофейным напиткам у Рене появилась еще со школьных времен. А во время учебы в Университете Техаса она подрабатывала официанткой в «Sugar’s» – знаменитом стрип-баре Остина – она готовила и разносила кофейные напитки, а цена итальянского кофе в этом заведении была довольно высокой.
У зеленого чая есть особенность: он расщепляет жиры и, как результат, помогает избавиться от лишнего веса. У чайной диеты нет строгих правил, которые нужно выполнять беспрекословно. Но это, конечно, не единственное ее достоинство.
Такая диета предполагает употребление большого количества фруктов и овощей, а также не исключает мясо, рыбу, молочные продукты, яйца. Поэтому можете забыть о чувстве голода, да и организм будет сбалансирован, но обогащаться витаминами и белками.
Зеленый чай действительно полезный напиток. Хотя возникает много вопросов полезно или вредно пить зеленый чай, но благодаря мощным питательным веществам все больше и больше желающих пить этот напиток. Хочу показать зачем и как пить зеленый чай. Есть больше причин, чем когда-либо, чтобы начать пить зеленый чай. Вот 12 причин, чтобы начать пить чай приветствовать сегодня или продолжать пить его, если вы уже его пьете:
1. Это предотвращает накопление холестерина в артериях и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. EGCG предотвращает накопление жира в артериях.
Юй Цююй 余秋雨 - известный историк культуры Китая, литературовед, эссеист, писатель, теоретик современного китайского искусства. Специализируясь в прозе, теории искусства, издает свои книги в материковом Китае и на Тайване, выступает с лекциями во многих университетах и учреждениях культуры в стране и за рубежом. В настоящее время является ректором института «Цююйшу» при НИИ китайского искусства, ректором Института искусств Научно-технического университета Макао. В 2006 году возглавлял список «Самых богатых писателей Китая», его сборник эссе по культуре в 1990-х и начале 2000-х годов был бестселлером в материковой части Китая,
Cегодня напитки с кофеином, такие как чай и кофе, очень популярны. И их употребление, вопреки распространенному мнению, может быть совершенно не вредным и даже полезным, если делать это правильно, пишет a2news.ru.
Лично я люблю выпить чашку ароматного чая. Мне нравится с утра наслаждаться вкусом блаженства… Какой чай выбрать – травяной, зеленый или черный, зависит от Ваших предпочтений, но стоит прислушаться и к рекомендациям врачей тоже стоит прислушаться. Как показали исследования, употребление одной-двух чашек черного чая способствует здоровому образу жизни.