Гемини (Gemini)


Брэнд принадлежит компании Tata Tea Limited
Чай Gemini, это рубленый чай, продающийся в индийских штатах: Andhra Pradesh, Madhya Pradesh, Chattisgarh, Tamil Nadu and Karnartaka.

Как пьют чай на Уолл-Стрит

Кадры из художественного фильма «Уолл-стрит: Деньги не спят», Оливера Стоуна.

TeaGrad

Мате — древние традиции в современной интерпретации

Мате — древние традиции в современной интерпретации

Бразильский чай, парагвайский чай, нечайный чай, напиток богов. Именно так часто называют мате - тонизирующий напиток родом из Парагвая. Он готовится из листьев и молодых побегов парагвайского падуба.

В мате содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Он хорошо бодрит и заставляет мозг работать активнее. Помимо антиоксидантов, в мате присутствует целый комплекс полезных микроэлементов. Это алюминий, хром, медь, железо, марганец, никель, калий и цинк.

Риз Уизерспун не повезло с чайным грибом

Американские ученые из Клиники Мейо (Рочестер, штат Миннесота) признали чайный гриб весьма полезным для здоровья. Исследования показали, что он улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина и помогает бороться с раковыми клетками.

Китай увеличит экспорт чая

Экспорт чая из Китая в этом году  вырастет на 2%, что превысит прошлогодний рекордный показатель в 300 тыс. т. Об этом говорится в первом государственном отчете по чайной индустрии КНР, презентация которого прошла в местечке близ горы Уи в восточной провинции Фуцзянь, где произрастает большая часть китайского чая.

Тякин

Тякин (chakin) - прямоугольной формы белая салфетка из льна или конопли. Используется тейсю (чайный мастер) для ритуального очищения чайной чаши, после того, как гости по очереди отведали из нее чай и вернули мастеру.

В миздуя (комната, где тейсю готовится к предстоящей церемонии) тякин тщательно прополаскивают и аккуратно складывают вдвое в длину и  в ширину, а затем еще на треть в ширину. После этого салфетку вместе с венчиком (тясен) и чайной ложечкой (тясяку) помещают в тяван. Непосредственно во время чайной церемонии тякин кладется на крышку чайника (кама).

В Китае выставили шеститонную каменную «жемчужину»

китайская жемчужина, жемчужина, pearl

В городе Вэньчан в китайской провинции Хайнань открылась выставка, на которой можно увидеть шеститонную зеленую «жемчужину», изготовленную из цельного куска флюорита – минерала, который светится в темноте при нагревании, пишет People’s Daily Online.

Минерал в форме сферы был найден несколько лет назад во Внутренней Монголии на севере Китая. На то, чтобы придать ему правильную круглую форму и превратить его в каменную «жемчужину» диаметром 1,6 метра, у специалистов ушло около трех лет. После того, как работы были завершены, изделие было решено выставить во дворце драгоценностей.

Амюзбуш-о-тэ о и другие полезные штучки для ресторанов на чайном симпозиуме

Второй Московский Международный Чайный Симпозиум, который состоится уже 7 февраля 2011 года, приглашает вас принять участие в семинаре «Как сделать ваш ресторан привлекательным с помощью чая». Семинар проведёт генеральный директор группы компаний «Бирюзовый чай» Сергей Хорольский. Подробности — в пресс-релизе под ссылкой.

Assam tea tourism festival 2010

26 ноября в Индии, в городе, русского названия которого я не знаю (Jorhat), начнет работу трехдневный фестиваль Assam Tea Tourism Festival 2010. Чайных мероприятий в программе фестиваля немного, но есть турниры по гольфу и футболу (в том числе — и женскому, что очень важно) и выступление Dipak Sarma.

Тясен

Тясен (chasen) - венчик для взбивания чая Матча. Тясен вырезают из цельного куска бамбука (сухого, молодого или обожжённого). Шляпка венчика может быть шероховатой или гладко отполированной. То, какой тясен выберет мастер для церемонии, зависит от чая, который предлагается гостям - коитя (густой чай Матча) или усутя (жидкий).