Чаепитие англичан в 1934г

Как пили чай в английской семье среднего класса в 1934г, мы можем посмотреть в художественном фильме «Речь короля» 2010 года выпуска, режисера Тома Хупера.
Один из чайных кадров, в котором «логопед» Джеффри Раш пьет чай в кругу своей семьи:

Непальский зеленый чай из Ранитар (FTG FOP-1)


Классификация – зеленый чай качества FTG FOP-1
Страна изготовитель – Непал.
Описание:
Создан небольшой группой фермеров в удаленной деревне Ранитар (1350 метров над уровнем моря) у подножья горы Канченджунга на границе Непала с Индийским Дарджилингом.
Производитель:
Shangrila Agro Trading P.Ltd, Kanchanjangha Tea Estate

Императорское лекарство

Греки выращивали базилик еще в античные времена. Уже тогда они по достоинству оценили его превосходный вкус и пользу для здоровья. В переводе с греческого слово "базилик" означает "императорское лекарство".
Tea

Чаепитие из стреляющих самоваров

Во время нынешнего празднования проводов зимы ожидается установление рекорда по массовому чаепитию из двух жаровых самоваров - в течение шести часов чай с медом будет роздан более 10 тысячам человек. Чудо-самовары сделаны в виде пушек, к тому же, как и полагается настоящим пушкам, они стреляют. Оглушительные выстрелы отмеряют часы необычайного севастопольского чаепития.

Бразильский чай – гуарана (guarana)

Гуарана – бразильский чай из ягод гуараны.
Научное название растения – Paullinia cupana. В диком виде растет в тропической части Венесуэлы и на севере Бразилии. Было открыто немецким ботаником К. Пауллини в XVIII веке, хотя коренными жителями Южной Америки использовалось уже не одну сотню лет. В Европу напиток попал в 1816 году, но не прижился там из-за своей дороговизны. В Бразилии, наоборот, напиток прижился и становится с каждым годом все популярнее.
За счет высокого содержания кофеина в зернах гуараны (почти в раза больше, чем в кофейных зернах), чай оказывает сильное тонизирующее действие. Некоторые научные исследования показали, что гуарана обостряет реакцию, улучшает аппетит, повышает артериальное давление, обладает легким мочегонным эффектом и помогает при похмельном синдроме. Индейцы традиционно используют настой для лечения головных болей, жара, лихорадки, спазмов.
Чай из гуараны по сей день играет большую роль в жизни обитателей амазонских джунглей. О его происхождении ходят легенды. Индейцы верят , что гуарана появилась из глаз «божественного дитя», после его смерти от укуса змеи.
Для приготовления чая используют плоды растения. Плод размером примерно с фундук, обычно желтого или ярко-красного цвета, внутри- 1 или 2 небольших черных семечка. Вот из них-то и делают чай. Для этого плоды вымачивают, извлекают оттуда семена, высушивают их, обжаривают и измельчают в порошок.
Способ приготовления чая: 0,5 – 1 чайную ложку порошка залить стаканом кипящей воды и настаивать 3-5 минут. Процедить. Подавать к столу можно горячим или холодным.

Корейский музей чая в Сеуле


Корейский музей чая позволяет познакомиться с чайными традициями разных стран мира.
Экспозиция музея состоит из более чем 110 видов чая и чайных принадлежностей со всего света. В нем посетители могут не только осмотреть экспонаты, но и стать гостями чайной церемонии, на которой им будет предложено отведать любой чай на свой вкус. Выбор чаев огромен – от традиционного зеленого до пуэра или цветочного.

При музее есть магазин, где можно купить понравившийся чай или чайный набор. Вся продукция исключительно высокого качества.
Музей регулярно устраивает выставки работ местных художников, чье творчество тем или иным образом связано с чаем.

При музее также есть кафе, в котором подают, разумеется, чай, а также разнообразные корейские закуски, например, ттеок (рисовые брикеты), и сладости.

Зеленый чай

Фотограф: Пожарская Светлана

TeaGrad

Как правильно заваривать зеленый чай

Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая.

Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зеленого чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается неперекипевшей водой, остывшей до температуры 80? - 85?С.

Дуэт «Чай вдвоем» распадается? Не всё сразу.

Предположение о распаде группы было сделано после того, как в Петербурге появились афиши, анонсирующие грядущее выступление дуэта с текстом: "Прощальный тур. Больше никогда". Ситуацию прояснил директор группы - Игорь Звягин, ответив на вопросы "Комсомольскай правды".

Травяной чай сохраняет женскую молодость

Травяной чай сохраняет женскую молодость

Команда ученых из Бостонского университета, провела серию новых исследований, которые показали, что травяные настои, не содержащие кофеина, могут быть более полезными для женской красоты и здоровья, нежели традиционные кофе и чай. Ведущие авторы исследования профессор Дайана Мак-Кей и доктор Джеффри Блумберг, а также их коллеги тщательно изучили свойства трех наиболее распространенных в Америке видов чая.