О зеленом чае

Си Ху Лун Цзин - один из самых популярных сортов зеленого чая

«Поэма о Чае» от Лу Туна

Я лежал в полудрёме, а утреннее солнце карабкалось ввысь,
Когда мои мечты были прерваны громовым ударом в мою дверь.
Стражник принес письмо от императорского цензора, Императорские цензоры
Поперек белого шелкового конверта – три больших косых линии.
Открыв его, я прочитал слова, которые запали в мою душу.
Он написал, что он посылает три сотни луноподобных упаковок чая ,
Великолепный чай! И собран так рано в этом году, когда насекомые едва
начали вылупляться из личинок,

Устройство Самовара

Фотография внутреннего строения Самовара:

Подробная схема устройства Самовара:

Люблю чай с сахаром

Я вообще чай не очень, но если захочу когда-нибудь выпить чашечку - то только с сахаром! Чай без сахара - это такая гадость, вообще не могу его пить...
LoveHate

На куньминских чайных рынках прошли рейды в защиту прав на интеллектуальную собственность. Нестандартная продукция снимается с полок

Авторы:У Цзе, Лян Цзя, Источник: Куньминская газета, 2011-01-20

19 января в ходе специальных мероприятий, прошедших на чайных рынках Куньмина, местные власти нанесли сокрушительные удары по нарушителям прав на интеллектуальную собственность и реализаторам  поддельной продукции.

Яркие фотосессии Feng Hai

У нас зима в самом разгаре – мороз, снег, ветер. А фотограф Feng Hai порадовал яркой цветочной фотосессией для февральского Harper’s Bazaar China. В качестве модели выступила известная гонконгская актриса Сесилия Чанг. Feng Hai один из самых популярных китайских фэшн-фотографов. Два раза подряд он получал награду «Лучший фэшн-фотограф Китая». И неудивительно, его фотографии отличаются яркими [...]
Sad Panda

«Торговка овощами». Кустодиев


Б.Кустодиев
Торговка овощами. 1920г.

TeaGrad

Что такое «ферментация»?

Что такое «ферментация»?

Существует огромное кол-во классификации сортов чая. Один из самых распространенных это классификация по степени ферментации или ферментативного окисления. Термин «ферментация» впервые стал использоваться в 1901 как название сложного биохимического процесса окисления, начатого ферментами чая под воздействием температуры, влаги, солнечного света, кислорода и времени.

Хунаньский уезд Баоцзин усиленно продвигает развитие отрасли Золотого чая

Авторы: Пэн Сыцзинь, Гуань Сюань, Источник: Объединённая газета, 2011-01-20

По состоянию на 17 января площадь посадок Золотого чая в уезде Баоцзин (район гор Люйдун) достигла 17300 му (примерно 1160 гектаров). На более чем 10000 му уже собирают чай. За прошлый год урожай этого чая равен 120 тоннам, а общий доход от продажи его – 32 миллиона юаней, что составляет 34% от совокупного дохода крестьян в этом районе.

Маленькая чайная пятница

Среда – это маленькая пятница. А раз пятница, хоть и маленькая, то можно немножко расслабиться и посмеяться, и обязательно – за чашечкой вкусного и ароматного чая.

***

- Мам, дай чая!
- Сынок, по-хоpошемy говоpят «пожалyйста».
- Мам, по-хоpошемy дай чая.