Чай из цикория

Цикорий – напиток из корневища одноименного растения.
Самый популярный в мире заменитель кофе, в отличие от которого не содержит ни грамма кофеина. Да и по вкусу кофе совсем не напоминает.

На Руси чай из цикория был известен с давних времен – еще задолго до появления кофе (который у нас впервые попробовали только во времена Петра I). Растение это неприхотливое, – в природе встречается повсеместно, – но очень полезное. Главным образом, его корни. Они содержат до 40% инулина, а также витамины А, Е, В1, В2, В12, РР и 33 минеральных элемента, за счет чего цикорий является одним из самых мощных лекарственных средств народной медицины. Особенно он полезен при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Например, чай из цикория облегчает работу печени, в высоких дозах растворяет камни в желчном пузыре, помогает при язвенной болезни желудка, снижает уровень холестерина в крови, действует как общеукрепляющее и успокаивающее средство. Хотя, все полезные свойства этого напитка сложно даже перечислить.
Купить цикорий не составляет сейчас большого труда, но можно его приготовить и самому, что тоже несложно. Для этого нам понадобится корень растения. Цикорий найти довольно просто, где он только не растет – по берегам рек, вдоль канав, на полях и пустырях. Корень необходимо хорошо очистить и промыть, мелко нарезать и обжаривать на слабом огне несколько часов, до тех пор, пока вся влага не выпарится. После чего измельчить его в кофемолке или блендере. Таким образом, мы получим порошок, из которого уже можно заваривать чай.
Способ заваривания: 1 чайную ложку цикория залить стаканом холодной воды, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Дать напитку отстояться.

Правила здорового кишечника

Правила здорового кишечника

В нашем кишечнике обитает до 500 видов различных бактерий. Это микрофлора кишечника. Пока она сбалансирована, все в порядке и нам не страшны вирусы и бактерии. Ведь 70—80 % полезной микрофлоры организма находится именно в кишечнике.

Здесь же «залегают» запасы гормона радости — серотонина — и синтезируются многие важные витамины. Но едва баланс нарушается, кишечник начинает болеть, а вслед за ним болеем и мы. Уменьшается выносливость, появляется постоянная усталость, и, конечно же, снижается иммунитет. В это время достаточно мимолетного чиха — и мы на несколько дней выпадаем из водоворота жизни с очередным вирусным заболеванием. Чтобы не допустить этого, соблюдайте простые правила.

Британский дизайнер шьёт одежду из зелёного чая.

Дрожжи, бактерии и подслащённый зелёный чай. Если все это оставить бродить в течение двух–трёх недель, то получится бактериальная целлюлоза, которая в сухом виде напоминает листы полупрозрачной бумаги или кожицу растений...

Британский дизайнер Сьюзен Ли шьёт из этого материала настоящую одежду. Встречайте Bio-Couture: модные шмотки из целлюлозы!

Непальский чай Ilam tea (F.T.G.F.O.P)

Название – чай Ilam (F.T.G.F.O.P).
Илам – область в Непале, где выращивают этот чай. Расположена она высоко в Гималайских горах. Т.к. многие плантации высажены на крутых склонах, то сбор чая является необычайно трудной процедурой для сборщиков чая.

Классификация – черный чай качества F.T.G.F.O.P
Страна изготовитель – Непал. Илам.
Описание:Коробочка сделана из крашеной рисовой бумаги.
Производитель: High Mountain Tea Traiders

Приготовление:
1. Вскипятить непальскую воду из открытого чистого источника до температуры 90-95 градусов по цельсию.
2. Прогреть непальский чайник, ополоснув горячей водой.
3. Насыпать чайных листьев в соотношении 1 чайная ложка на 1 кружку
4. Налить горячую воду в чайник и дать завариться чаю 3-5 минуты.

Аргентинский чай Буррито (Burrito)

Буррито (др. название – Wendita Calysina) – южноамериканский травяной чай из одноименного растения (род Алоизия – Aloysia polystachya ), которое произрастает на территории Перу, Аргентины, Чили, Уругвая и Бразилии.

Тещины блины с чаем

Сегодня, второго марта, третий день масленицы – лакомка. В каждой семье в этот день накрывали столы, пекли блины и пили чай.

В старину в этот день хорошая теща должна была накормить своего зятя блинами, а для забавы любимого зятя созывали всех родных.  Если приглашения не последовало, то зять мог обидеться.

Волшебный травяной чай

Известный эстонский художник Навитролла в детстве ни разу не болел гриппом. Секрет такой сопротивляемости к вирусу кроется, возможно, в бабушкином рецепте особенного чая.

Навитролла, родившийся в Вырумаа, уверяет, что его бабушка была настоящим знатоком всевозможных снадобий. Рецепт травяного чая, который спасал всю семью от простуды и гриппа, передавался из поколения в поколение. Он несложен: надо смешать листья мяты, ромашки и добавить, казалось бы, такой неожиданный компонент, как тмин.

О низкой экспортной конкурентоспособности китайского чая

Вэй Пуцзянь, глава Совета Всемирной ассоциации бизнесменов китайского происхождения чайной индустрии, заявил о низкой конкурентоспособности китайского чая на мировом чайном рынке. Большая часть экспортируемого китайского чая продается под некитайскими марками — а ни одной знаменитой и широко известной чайной марки нет ни на внутреннем, ни на мировом чайном рынке. Подробности — под ссылкой. Но к ним, к этим подробностям, так и хочется добавить что-то вроде «А мужики-то не знают».

Узбекский чай Ассали мурч чой (Assali Murch Choy)

Ассали мурч чой (Assali Murch Choy) – Узбекский чай с черным молотым перцем и мёдом.
Такой чай готовят для людей болеющих простудными заболеваниями, чтобы пропотеть.

Ингредиенты:
- 1 ч.л. черного чая
- 1 щепотка черного молотого перца
- 2 ч.л. узбекского пчелинного мёда
- 0,5 л. чистой воды.

Зеленый чай с розами и жасмином


Фотограф: Светлана Пожарская

TeaGrad