Многие и не знают, что в старину Россия поила Европу чаем, — рассказывает Юрий. — «Копорский», он же «русский», был очень знаменит. А это и есть иван-чай.
И сегодня идет возрождение его производства на новой технологической основе по всей стране. В нашей области есть пять компаний, работающих с иван-чаем.
Это нижегородская фирма «Витан», фирма Валерия Ивановича Емельянова в Городецком районе, Ветлужский «Русский чай», «Легна» из Сокольского и «Чайная мастерская Серебряковых» из города Бор.