Каскара (cascara)


Каскара – чай из оболочки плодов кофейного дерева. Название происходит от испанского слова cascara – «скорлупа».
Чай популярен в основном в странах-производителях кофе, главным образом, в Боливии. Там его называют «султана» или «кофе для бедных».

Получают каскара из высушенной на солнце и слегка обжаренной кожуры кофейных ягод. Плоды кофейного дерева содержат кофеин, но в небольших количествах – примерно столько же, сколько обычный чай. Соответственно, каскара не обладает стимулирующим эффектом. По вкусу этот чай тоже сильно отличается от кофе – он сладкий и сложносоставной – в нем одновременно присутствуют нотки инжира, сушеных яблок и карамели.

Узбекский чай Райхонли чой (Rayhonli Choy)


Райхонли чой (Rayhonli choy) – Узбекский чай с райхоном. Райхон это базилик.
Ингредиенты:
- 1 ч.л. черного индийского чая.
- щепотка базилика, высушенного в тени или пару листочков свежих.
- поллитра чистой воды.

Occupation mugs – чашки для «профессионалов»

Где еще так так часто пьют чай и кофе, как в офисах? Видимо, это подметили и дизайнеры  арт-студии designers-anonymous, и придумали для офисных чае- и кофеманов оригинальную серию кружек – Occupation mugs.

Гуаюса (guayusa) – чай индейцев Южной Америки

Гуаюса – чай индейцев Южной Америки.
Заваривают из листьев дерева рода падубов (лат. Ilex guayusa), произрастающего в тропических лесах Амазонки. Интересен тот факт, что растение не способно производить всхожие семена, поэтому его существование всецело зависит от людей.

За кулисами уличного кафе

TeaGrad

Ilam Valley Tea Pvt. Ltd.


Ilam Valley Tea Pvt. Ltd. – непальский производитель чая.

Адрес офиса:
G. P. O. Post Box No 20983, Kathmandu, Nepal
Тел: 0977-1-4246703
Факс: 0977-1-4224135,
Е-мэйл: ilamvalleytea@gmail.com

Зеленый чай защитит от болезни Альцгеймера

Английские ученые утверждают, что зеленый чай может быть эффективным средством профилактики болезни Альцгеймера.

Специалисты провели эксперимент при помощи технологии, которая имитирует пищеварительную систему человека. Используя экстракт зеленого чая, они установили, что более 30 активных компонентов зеленого чая – полифенолов сохраняли свою активность, даже после процесса пищеварения.

Польза бамбукового чая

Польза бамбукового чая

Как только человек не использует бамбук. Им покрывают крыши, изготавливают  напольные покрытия и мебель, а еще из него делают сахар и замечательный бамбуковый чай.

Самым лучшим на рынке признан корейский бамбуковый чай. Делают его из молодых побегов бамбука ( Poaccae Bambusoidaeae) , собираемых в Южной Корее.

Молодые побеги на 90% состоят из воды. Бамбуковые листья пропаривают и подвергают обжарке. Это помогает избавится от терпкости, сохранить вкус и аромат.

Ли Юй «Двенадцать башен»

Ли Юй — талантливый рассказчик, мастер сюжетной интриги. Он увлекает читателя самым неожиданным поворотом событий, намеренно заостряет некоторые детали. Один из современников Ли Юя, литератор Юй Хуэй, писал: «Старец в бамбуковой шляпе — человек крупного таланта и тонкой мысли». Другой современник, Праведник Ясень, отмечал: «То, что мертво, у Ли Юя вдруг оживает». Многие современники подчеркивали [...]
Sad Panda

О красном чае

Сегодня утром в ближайшем лесочке стояла потрясающая тишина – ни птиц, ни белок, ни людей. Для Подмосковья – это удивительно. Ряды заснеженных машин на улице – даже и не пытаются завести – все-таки суббота, она для человека, чтобы он мог наконец заняться тем, что ему нравится. В этом утре было тихое торжество природы над человеком – глобальное потепление, говорите? И все дружно попрятались по домам, ждать, может, еще дадут, и у нас тоже будет тепло?