В гуйчжоусском уезде Пуань пройдёт фестиваль весеннего чая-2011

Автор: Ян Цзясянь, Источник: «Окно Синъи» (Гуйчжоу), 2011-02-15

Чтобы всеми силами провести ударно фестиваль весеннего чая-2011 в Пуани, сразу после Праздника Весны (кит.новый год – прим.ЧП) все соответствующие структуры уезда включились в подготовку этого мероприятия. На данный момент подготовительные мероприятия идут полным ходом.

«Сборщики чая»


Сборщики чая. Детский труд в старой Японии.
Фотография конца XIX века.
Автор, предположительно, – К. Тамамура из Йокогамы.
Фотография сопровождается надписью, датируемой 1897 годом: «В 1894 году Япония экспортировала 50 миллионов фунтов чая. Три четверти его – в Соединенные Штаты Америки. БОльшая часть урожая была собрана детьми».

Люблю чай с молоком

Я раньше ненавидела чай с молоком! смотрела на всех своих домашних и меня аж передергивало, но один раз я попробовала настоящий китайский чай с каким-то ароматом и с молоком! Это было невероятно вкусно! теперь я всегда пью чай с молоком, ну почти всегда. Чай с молоком хорош в холодное время года, а просто чай в теплое 🙂 Вообще это дело вкуса, ну может еще и от возраста зависит, я чай с молоком начала пить лет с 16, а так никогда )) попробуйте настоящий, да еще зеленый с жасмином и с молоком! Это мега вещь!!! 🙂
LoveHate

Корпорация «Аньси Те Гуаньинь» построит провинциальный научно-исследовательский центр

Автор: Чэнь Дэцзинь, Источник: Китайский Торгово-промышленный Таймс, 2011-02-15

На днях Фуцзяньская Научно-техническая Палата опубликовала утверждённый в 2010-м году список будущих провинциальных технопарков. Корпорация «Аньси Те Гуаньинь» также прошла отбор: её технический центр был признан «Фуцзяньским исследовательским центром производства Аньси Те Гуаньинь», и это первый в провинции Фуцзянь проект такого рода. Работники отрасли говорят, что эти действия имеют важный смысл по отношению к ускорению преобразований в чайных научно-технических достижениях и к повышению технического уровня в чайном производстве.

Друг избил друга… чайником

Житель Северодвинска Архангельской области использовал чайник не по прямому назначению, и это чуть не обернулось трагедией. Инцидент произошел вечером 14 февраля. К жителю девятиэтажки, расположенной на улице Комсомольской, пришел в гости друг. По не выясненным пока причинам между мужчинами произошла ссора.

Золотое участие Компании «Май» в «Продэкспо-2011»

Продукция Компании «Май» завоевала золотую медаль в конкурсе «Лучший продукт», прошедшем в рамках 18-й Международной выставки продуктов питания и напитков «Продэкспо-2011». Диплом лауреата конкурса и золотую медаль Компания получила за следующие продукты: «Майский» - «Корона Российской Империи», цейлонский крупнолистовой  чай  в  пирамидках; «Майский» - «Черный Бриллиант», кенийский чай; «Майский» - «Золотые  Лепестки», цейлонский среднелистовой черный байховый чай; «Майский» - «Зеленый с жасмином»,  крупнолистовой чай в пирамидках, «Майский Зеленый», крупнолистовой чай  в пирамидках; «Лисма Крепкий», пакетированный черный индийский чай; CURTIS «Original Ceylon Tea», черный крупнолистовой чай; CURTIS «Original Green Tea», зеленый крупнолистовой чай.

Чайная диета

Чайная диета

Как много вы сидите? Отсутствие физической нагрузки, неправильное питание и привычка сидеть "нога на ногу", повышает риск появления лишнего веса.

Такой образ жизни мешает нормальному кровообращению и приводит к возникновению целлюлита.

Чтобы этого избежать, воспользуйтесь простыми рекомендациями. Вместо сладкого используйте натуральный мед. Больше потребляйте витамина С.

Китайская чайная церемония Гунфу Ча

Как известно, Китай – родина чая, из чего вполне очевидным становится тот факт, что китайцы, как никто другой, знают толк и в хорошем чае, и в способах его заваривания. За несколько тысячелетий, минувших с тех пор как были заварены первые листочки Camellia sinensis, культура чаепития в этой стране достигла поистине высочайшего уровня. Наиболее совершенным проявлением китайской чайной культуры является, конечно, чайная церемония. Самая известная из которых – оформившаяся в XIII веке Гунфу Ча.
С китайского Гунфу Ча переводится как «высшее мастерство заваривания чая». В ходе церемонии мастер демонстрирует гостям искусство приготовления чая с соблюдением всех правил чайного ритуала.
Для проведения Гунфу Ча выбирают, как правило, бирюзовые по китайской классификации чаи (они же улуны).
Китайскую чайную церемонию, в отличие от японской, совсем не обязательно проводить в каком-то специально оборудованном помещении – просто по возможности создайте в комнате медитативную атмосферу: приглушенный свет, тихая спокойная музыка – в общем, можно задействовать все, что поможет вам обрести правильный философский настрой.
Перед проведением церемонии лучше заранее подготовить необходимые чайные принадлежности и расставить их на чайном столике.
1. Первый этап – знакомство с чаем. Пока греется вода, чай в чахэ передается гостям для ознакомления с ароматом и внешним видом чайного листа.
2. В нагретый и слегка просушенный чайник чаху с помощью лопатки чачи засыпаем чай (на одну треть от объема чайника). Если горлышко чайника слишком узкое, то используется воронка часяньло.
3. Далее заливаем в чаху кипяток, дав воде немного перелиться через край, и буквально сразу же выливаем получившийся настой в чахай, а из него – в чайные чаши. Таким образом промывается чайный лист и прогревается посуда. Далее, этой же водой обливаем чаху.
4. Непосредственно заварка чая: заполняем чаху кипятком. Стоит отметить, что чайник с кипятком следует высоко поднимать над чаху (вода должна литься с высоты). Наливаем воду «с горкой», вокруг кромки горлышка, по часовой стрелке. Так тепло распределяется равномерно, следовательно, чай заваривается надлежащим образом.
Накрываем чаху крышкой, настаиваем около 30 секунд (время зависит от сорта и качества чая), затем переливаем чай в чахай. Из чахая – в чаши для наслаждения ароматом вэнсянбэй. Полной считается чаша, заполненная на три четверти. Далее, накрываем вэнсянбэй чашами для дегустации чабэй и переворачиваем чайную пару. Ставим ее на подставку чатоу и передаем гостям.
5. Круговыми движениями по часовой стрелке вынимаем вэнсянбэй и вдыхаем из нее аромат. Дегустируем чай из чабэй.
Когда чай выпит, всю процедуру повторяем сначала.
Чай можно заваривать несколько раз – хорошие улуны легко выдерживают 5-7 завариваний.

Зеленый чай вместо крема и пластических операций

Женщинам, желающим увеличить грудь, не стоит сразу бежать к пластическим хирургам: полезнее и приятнее выпить пару чашек зеленого чая в день. Такое открытие сделал американский ученый иммунолог-микробиолог Сантош Катиар (Santosh Katiyar).

Правительство чжэцзянского уезда Чуньань ратует за быстрое развитие чайной марки Цяньдао Юй Е

Автор: Чэн Хайбо, Источник: Ханчжоусская газета, 2011-02-14

Нормативные обозначения на упаковке, сервисные центры по созданию упаковок, внедрение стандартизированного управления… На данный момент в уезде Чуньань приняты и опубликованы «Мнения по поводу реализации усиления в управлении брендом Цяньдао Юй Е (Нефритовые листья с озера Тысячи островов, 千岛玉叶)». Это сделано с целью дальнейшего прояснения эффективности этой торговой марки и для стимуляции модификации и эскалации всей чайной отрасли уезда.