Китай на картинах В.Харченко

С работами Виктории Харченко я познакомился в Петебурге. Прогуливаясь по Васильевскому в 2005 году, решил свернуть к ЛЕНЭСПО. В то время там проходила выставка-ярмарка «Золотое рождество». Там я впервые и запомнил фамилию Харченко. Во многом благодаря классическому реализму, в котором работает художница. В том же 2005 у Виктории Харченко появляется цикл работа «Ханчжоу – Шанхай [...]

Чаху (Chahu)

Чаху – китайский чайник для заваривания чая. Изготавливается как правило из исинской глины (коричневой, белой, синей, оранжевой), а также фарфора, и редко – камня. Хороший чайник легко определить на ощупь – если он изготовлен из грубой глины, то это, вероятнее всего, подделка. Чаху из хорошей глины не изменяет вкус и аромат чая, хорошо пропускает воздух и не пропускает воду.

Люблю Зеленый чай

Чай - это вещь, особенно с чем-нибудь вкусненьким ^_-
LoveHate

Две дамы и офицер пьют чай


«Две дамы и офицер пьют чай»
Неизвестный автор.
1715-1720

TeaGrad

Чай снимет стресс за 10 секунд

Медики поделились секретом, как быстро и не особо утруждая себя преодолеть любую стрессовую ситуацию на работе за 10 секунд.

В первую очередь полезно иметь под рукой орешки: миндаль, фисташки, грецкие орехи, кешью. Погрызите их, если чувствуете, что близки к точке кипения, и по стрессу ударят антиоксиданты, витамины В и Е, аминокислоты и повысившийся серотонин - гормон счастья.

Зеленый чай снижает риск слабоумия

Зеленый чай снижает риск слабоумия

Употребление зеленого чая предохраняет центральную нервную систему от различных форм слабоумия, включая болезнь Альцгеймера. К такому выводу пришли специалисты из Университета Ньюкасла.

«Зеленый чай используется в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий и сейчас мы получили научные доказательства того, что он может быть эффективен и против некоторых болезней, с которыми мы сталкиваемся в настоящее время. Очевидно, что на возникновение и лечение таких болезней, как рак и слабоумие, влияют многие факторы: питание, физические нагрузки, образ жизни в целом.

Азербайджанский чай Паша (Pasha)


Чай Паша Голден Ти(Pasha Golden Tea) – Цейлонский чай упакованный в Азербайджане.
Торговая Марка: ТМ Паша (Pasha Golden Tea)
Чай:Черный байховый чай высшего сорта. Упакован на чаеразвесочной фабрике ООО «Sun-Tea Cay Fabriki» компании Azersun.
Дегустатор: Ищенко Андрей.
Способ приготовления: В сухой разогретый чайник добавте чай из расчета 2 чайные ложки на чашку, залейте чайник кипятком, после 6-7 минутной настойки ощутите разницу во вкусе. Приятного чаепития!
Хранение: хранить в сухом помещении отдельно от пахучих веществ.
Масса нетто: 100г.
Место покупки: Россия, Санкт-Петербург, магазин «Море Чая» возле метро «Финляндский вокзал»
Дата покупки: 8 января 2011года.
Срок расфасофки: 23/09/2010
Дегустация: при заваривании по технологии описанной на упаковке получается терпкий горьковатый настой с медовым привкусом. Если размышлять о внешнем виде заварки и слабом запахе чая при вскрытии упаковки, то может прийти мысль о том, что чаю уже не меньше года. Но скорее всего это такая задумка производителя)

Внеплантационный дарджилинг

О том, что Чайный Совет Индии давно уже пытается закрепить за Дарджилингом статус GI (Geographical Indication, название, контролируемое по происхождению) индийская (и вся остальная) пресса пишет с 2004 года (когда и была подана заявка) с разной, но периодичностью. И вот из очередной такой статьи вдруг выясняется, что заявка, поданная индийским Tea Board, подразумевает, что статус GI будет распространяться только на те сады Дарджилинга, которые заключили лицензионное соглашение с этим самым Tea Board. Это любопытно само по себе — название получается контролируемым не по происхождению, а по лицензии. Но дальше начинается еще более любопытное. Таким положением дел с GI оказываются недовольны мелкие фермеры из Дарджилинга, часть плантаций которых не входит в зарегистрированные 87 садов и которые сейчас вынуждены продавать свой чай не напрямую потребителям, а лицензированным Чайным Советом компаниям — чтобы продавать его, как дарджилинг. Все это (я о продаже через крупных производителей) немного странно, но важно сейчас не это. Оказывается (и для меня, к стыду моему, это сюрприз) существует внеплантационный дарджилинг, производимый небольшими фермерами. Его непременно нужно найти и попробовать. Жизнь снова обретает порядок и смысл.

Электронные весы

Честно говоря, новости, приходящие иногда из чайных регионов, занимающихся выращиванием и производством дешевого чая, очень часто напоминают о том, что массовый чай — это классический колониальный продукт, его распространенность и доступность в относительно благополучных странах является прямым следствием бедности стран-производителей. Ну вот под ссылкой, например, новость о том, что в Кении при приемке свежего чайного листа от фермеров теперь будет использоваться электронные весы. Как-то, с одной стороны, и радостно за фермеров — но все равно неуютно.

Американские специалисты не обнаружили признаков влияния употребления улунов на метаболизм глюкозы у взрослых без диабета

В течение пяти дней 19 взрослых здоровых мужчин употребляли под наблюдением специалистов Beltsville Human Nutrition Research Center улун, улун с добавлением полифенолов чая и улун с добавлением только катехина и проверялись на уровень глюкозы и инсулина. Никаких улучшений метаболизма глюкозы в результате употребления улуна и чайных продуктов на его основе в ходе исследования выявлено не было.