Комбинированные кофеварки

В кофеварках такого типа объединены две модели: она может капельным способом варить до литра кофе, и сделать чашечку эспрессо для ценителей этого напитка. В ней также есть  приспособление для взбивания сливок при приготовлении капуччино (в народе – «капуччинатор»).

Египетский чай Хальфабар (halfabar, halfaparah)

Египетский чай Хальфабар (halfabar, halfaparah)

Тихальфабар – чай из травы хальфабар (арабск.), известной у нас под названием «верблюжье сено». Популярный в Египте, да и во всем арабском мире, травяной настой. В Египте трава произрастает на юге страны – в районах Кены и Нубии ( в Саудовской Аравии – почти повсеместно), и ее легко купить в любой лавке, торгующей специями и травами.

Ученые доказали удивительные свойства чая

Ученые доказали удивительные свойства чая

Регулярное употребление чая может улучшить мыслительные способности человека. К таким выводам пришли голландские и британские ученые, изучившие влияние напитка на человеческий мозг.

В исследовании приняли участие добровольцы в возрасте до 40 лет, которые были поделены на две группы. Первой давали 50 мг кофеина и ту же дозу кофеина в сочетании с содержащейся в чае аминокислотой L-тианином (100 мг), другая группа получала плацебо. Испытуемых подвергали различным тестам, заставляя распознавать

Чай цветочный Dragon Well

Китайский цветочный чай Dragon Well, расфасованный по пакетикам.
Масса Нетто: 120г. (по 10г в 1 пак.)
Стоимость: 40 грн.
Производитель: Hangzhou Yijiangnan Tea Industry Co., LTD

Эспрессо лунго

Espresso lungo -то же самое, что «эспрессо – лонг» в английском произношении (от итальянского «lungo» – длинный, удлиненный), он же – кофе по-американски или эспрессо американо  (caffe americano).

Гейши на пикнике


Японская открытка
прибл. 1920 г.

TeaGrad

Как работает кофеварка эспрессо

В обычной кофеварке-эспрессо  благодаря помпе создается давление до 15 бар, то есть приблизительно до 15 атмосфер. В бойлере нагревается вода, в рожок засыпается молотый кофе.

Англия: комиссия по вопросам…чая

Жители Великобритании – одни из преданнейших поклонников чая: только у себя дома 70% населения ежедневно выпивает около трёх чашек напитка, и это кроме употребления его в ресторанах,  офисах и на улице! В целом за день англичане потребляют 165 миллионов чашек чая.

Корейские ветра задули в ханчжоусском музее чая

Автор: Бянь Сяодань, Источник: Ханчжоусская газета, 2011-02-22

22-го и 26-го февраля в центре изучения чая при ханчжоусском музее чая прошёл спецсеминар «Южнокорейская чайная культура и чайные ритуалы». Это дало возможность широкому кругу любителей чая познакомиться в стенах чайного музея с «заграничными чайными поветриями».

Чаеводы из фуцзяньского Юнчуня строят сады органического чая, развивая зелёную экологическую здоровую отрасль

Авторы: Ши Юсэнь, Янь Яоминь, Су Цяофэн, Источник: Новая китайская сеть, 2011-02-21

«К концу этого года на 430 му будет расти чай, который можно назвать органическим, и от этого эффективность его вырастет на 30%», - говорит чаевод Ян Бифэн из посёлка Кэнцзайкоу уезда Юнчунь провинции Фуцзянь (посёлок находится в 7 км от Сяяна, откуда нам присылают несколько сортов Те Гуаньинь – прим.ЧП). Не так давно Ян получил в Ханчжоусском центре сертификации качества агропродукции свидетельство о органификации своих чайных садов, и теперь с воодушевлением говорит, что после перестройки садов под требования органического чая чайное производство и сбыт получат ещё бОльшие гарантии.