Суданская кофейная церемония

Если Египет – однозначно «чайная» страна, а в Эфиопии отдают предпочтение кофе, то Судан находится где-то между ними как в географическом, так и в переносном смысле – там одинаково любят и чай, и кофе. Почтительное отношение к кофе нашло отражение в кофейной церемонии, которую гостеприимные суданцы проводят для своих гостей.

Вода для чая

Многие не задумываются о том, насколько качество воды влияет на вкус чая. Но учитывать «водный» фактор просто необходимо, если вы хотите получить по-настоящему вкусный напиток.

Так, холодная чистая вода из природного источника богата кислородом, поэтому чай на ней получается более ароматный. Если у вас поблизости нет такого источника, лучше использовать бутилированную воду. В этом случае плюсом является то, что среди огромного ассортимента родниковой бутилированной воды можно подобрать «свою» воду для каждого сорта чая.

Чай по-татарски

Для 4 порций чая по-татарски нужны: 2 чайные ложки черного чая, 400 мл молока, 10 грам сливочного масла, соль, кипяток.

Сперва всыпьте чай в сотейник и залейте его 400 мл кипятка. Доведите до кипения.

Кофейный анекдот «Программист»

Программисту жена приносит кофе. Он, не отрывая очков от монитора, берет чашку. Отхлебывает, ставит ее с отвращением обратно и гневно обращается к жене:
- Ты же знаешь, что я терпеть не могу кофе без сахара!
- Знаю, знаю, дорогой, успокойся, – отвечает жена. – Просто хотелось услышать твой голос…

Лун Тоу Кунь Чжоу — Связка бамбука с головой дракона.

Юнь Лун — Дракон в облаках.


Мастер: Лин Янь Цинь (1965г.), Мастер прикладного искусства.
Год изготовления: 2010.
Глина: 120 Му Вень Гэ Хэ Лунь Шань Лао Цзы Ни.
Вместимость: 150 мл.
Описание: Первоклассная старая глина не только промыта, но и профильтрована через ткань - в последствии по числу глазков в сите - 120 она и получила часть своего названия. Старая пурпурная глина времен культурной революции из Хэ Лун Шаня - такое ее полное название. Такую глину особенно ценил и Великий Мастер Гу Цзин Чжоу. Особенная черта этой глины - благородный глубокий блеск и насыщенный цвет, еще называемый "жидким цветом". И на чай эта глина положительно влияет, придавая чаю мягкость, глубину и насыщенный аромат, как и лучшие сорта Чжу Ни.
Многие Мастера импровизировали на классическую тему дракона, парящего в небесах. Но Мастерица здесь много не умничала и не придумывала. Она просто сделала миниатюрный чайник, так показывая свое мастерство. Сделать голову дракона на крышке подвижной – уже трудно при таких маленьких размерах чайника, а сделать так, что при наклоне чайника дракон еще высовывал язык – вдвойне.
С книжкой – сертификатом мастера.
Рекомендации: красный чай, улуны, Шу Пуэр.
Цена: 240USD

ChaYi

Отчет Starbucks об экологической и социальной ответственности

Starbucks опубликовал ежегодный отчет, в котором описывается деятельность бренда в 2010 году в таких сферах, как защита окружающей среды, участие в жизни муниципальной общины, использование возобновляемой энергии, переработка отходов и т.д.

Мате по-парагвайски

Мате по-парагвайски относится к рецептам вареного мате. Перед варкой сперва в емкости с минимальным количеством воды обожгите сахар.

Затем для приготовления налейте в емкость для варки 500 мл воды, доведите до 50-60 С. Добавьте 20 гр  - 2 столовые ложки Yerba Mate и цедру апельсина – свежую или же сушеную, помешайте, доведите до кипения, но не кипятите. Затем снимите с огня, процедите через сито и разлейте по чашкам.

Кофейный анекдот в ресторане

- Официант, кофе был совершенно холодный!
- Хорошо, что вы мне об этом сказали. Охлажденный кофе на две копейки дороже.

TeaGrad

Ши Лай Юнь Чжуань — Время бежит, удача изменяется.