В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Научные исследования доказывают, что данный напиток укрепляет иммунитет, прекрасно освежает, бодрит и поднимает настроение, но на этом его достоинства не заканчиваются.
Зеленый чай по праву считается одним из самых полезных для человеческого организма напитков. Это кладезь витаминов, минералов и других незаменимых веществ.
Новое исследование, проведённое группой специалистов из Госпиталя Джона Хопкинса в Балтиморе, показало, что чай ещё полезнее для сердца и сосудов, чем предполагалось ранее. Всего одна чашка этого напитка в день значительно снижает вероятность инсульта, инфаркта и других сердечно-сосудистых патологий.
В новом исследовании приняли участие более 6 тысяч мужчин и женщин разного возраста, за которыми учёные наблюдали с 2000 года. На момент начала наблюдения ни один из добровольцев не страдал ни от каких заболеваний сердца. Учёные в течение 11 лет фиксировали все случаи инфарктов, инсультов, болей в груди и других проблем с сердцем у участников.
Чайные сорта, представленные в разных регионах мира, весьма разнообразны. Среди них многочисленные зеленые, черные (которые в Китае именуют красными), Пуэры, Габа, экстрагированные (быстрорастворимые), прессованные, квашеные (!), о чем упоминал признанный специалист в области истории, теории и практики кулинарного искусства Вильям Похлебкин в своей книге «Чай». Чайные сорта различаются по своим свойствам, составам и качеству, способам заваривания и приготовления в зависимости от страны.
Традиция пить чай появилась сотни лет назад и количество сортов этого напитка постепенно лишь увеличивается. Если говорить конкретно о зеленом чае, то его ценят за множество полезных эффектов, которые проявляются при его употреблении. Хотя, многие из нас пьют чай не потому что он полезен, а потому что он обладает отличным вкусом. Одним нравятся нейтральные напитки, с нежным вкусом, другие ценят терпкость, кому-то нравится приятный запах чая. Естественно, в таком многообразии легко запутаться. Конечно, можно начать пробовать все чаи подряд, а можно просто обратиться к классификации напитков и выбрать то, что подходит вам.
Скоро начнется новый туристический сезон. В предвкушении потирают руки не только рестораторы, музейщики и владельцы гостиниц, но и изготовители карельских сувениров. Ввиду кризиса, конечно, щедрость туристов, приезжающих в российские регионы, несколько поумерилась. Поэтому на первый план выходят и гостиницы попроще, и экскурсии подешевле. И сувениры становятся другими. Подарки не просто практичные, но и полностью соответствующие всем новым брендам – экологичности, осознанному подходу к потреблению и возврату к традициям.
Зеленый чай известен по всему миру как напиток с полезными свойствами. Этим он обязан содержащимся в нем антиоксидантам.
Между тем новое исследование показало, в каких случаях польза от зеленого чая может уменьшаться. Оказывается, это происходит, если данный напиток сочетать с продуктами, богатыми железом.
Наша читательница делится вкусным средством для профилактики недостатка витаминов и укрепления иммунитета.
50 г имбирного корня почистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Выжмите сок из лимона. В заварочный чайник положите имбирную массу, сверху вылейте лимонный сок. Залейте 2 стаканами кипятка. Дайте настояться в течение получаса. В готовый настой положите 1 ст. ложку мёда и немного корицы. Пейте 3–4 раза в день.
Три главных правила
«Чай появился в России в конце 18 века, когда казаки преподнесли его царю, - рассказывает мастер. – Но государю напиток не понравился. И до начала 20 века чай в Советской России был экзотикой, позволить его себе могли лишь богатые люди».
В мире около десяти тысяч сортов чая. Из них около двухсот — элитные сорта. В России можно найти около полутора тысяч сортов. А в Пензе — около 40.
Известно, что зеленый чай полезен из-за своих антиоксидантных свойств. Но, как установили ученые, не стоит пить зеленый чай, потребляя при этом продукты, богатые железом. В противном случае антиоксидантные свойства будут потеряны.
Суть в том, что основной компонент из чая просто привязывается к железу. И это лишает чай полезных свойств. Ученые пришли к этим выводам в ходе исследования воспалительного заболевания кишечника на примере мышей. Считается, что при этом недуге потребление зеленого чая показано, впрочем, как и БАДов с железом.
Всем известно, что лекарственные травы могут творить чудеса. Их целебная сила признана официальной медициной всех стран.
Например, в «вещмешке» любого китайского моряка есть несколько пакетиков специального витаминного чая от простуды. В некоторых аптеках Швеции посетители могут купить «в разлив» горячие травяные отвары и настои, приготовленные по старинным рецептам. А в Англии существуют специальные «лекарственные кафе», в которых подают фиточаи от многих заболеваний.