В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Ученые из университета Восточной Англии выяснили, что употребление чая и цитрусовых способствует снижению риска рака яичников, который занимает 5 место среди причин женской смертности.
Ученые около 30 лет изучали вкусовые привычки более 170 тыс. женщин в возрасте от 25 до 55 лет. Оказалось, что среди тех испытуемых, кто употреблял продукты и напитки с высоким содержанием особых веществ — флавоноидов (чай, красное вино, яблоки, виноград, цитрусовые фрукты и соки из цитрусовых),
Жители стран Средней Азии известны своей привычкой пить горячий чай даже в самую мучительную жару и на солнцепеке. По статистике, главными потребителями чая являются индусы, в расчете по количеству выпиваемого напитка на душу населения. При этом климат Индии довольно суров в плане жары. Однако в этих странах предпочитают пить чай в жару не только для того, чтобы соблюдать традицию предков, а для натурального охлаждения организма. Эффективность этого метода подтверждают результаты многочисленных исследований.
Еще в 2012 году исследователи поставили перед собой задачу выяснить, способен ли стакан горячего питья уменьшить количество аккумулируемого организмом тепла,
Невероятно вкусное, полупрозрачное мясо вяленого рыбца, истекающего каплями янтарного жира, давно оценено по достоинству. Он является ценным объектом промысла. Как и все полупроходные рыбы, летом, собравшись в стаи, рыбец кормится в прибрежных районах Азовского моря, а в октябре – ноябре подается вверх по кубанским гирлам – на нерест. В это время берега усеяны удильщиками, надеющимися на свое рыбацкое счастье.
Чтобы приготовить идеальный белый или зеленый чай, потребуется температура воды от 76 до 85 градусов по Цельсию. Чтобы правильно заварить улун, требуется вода между 82 и 87 градусами.
Черный или травяной чай должен завариваться только вскипевшей водой, не больше. Таким образом, заваривать черный чай требуется водой от 97 до 100 градусов. Итак, чтобы правильно заварить простой черный чай, залейте его кипятком и ждите приблизительно от трех до пяти минут.
Отличный десертный коктейль для послеобеденного перерыва на работе.
Ингредиенты
375 мл молока
500 гр льда в кубиках
2 столовые ложки ванильного сиропа
1.5 чайные ложки порошка зеленого чая
Приготовление
Взбить все ингредиенты в блендере до однородности.
В настоящее время в магазинах и супермаркетах стали появляться разнообразные смеси из чая с вкусовыми добавками, например, фруктово-ягодные чаи, состоящие из сухих плодов и обязательно из гибискуса. Гибискус – это кустарник или растение, которое относится к семейству мальвовых, это своего рода родной брат распространенной комнатной китайской розы. Считается, что гибискус родился в Западной Индии. В мире существует и произрастает более двухсот видов гибискуса.
Чай - растение, принадлежащие виду рода Карелия и семейству Чайные. Чаще всего он встречается в виде кустарников, а произрастает в северной Индии, Китае и Тибете.Цветки чая окрашены в белый цвет, от которых исходит приятный аромат. Количество тычинок может достигать до 200, и все они располагаются рядами вокруг пестика. Состав венчика: 5-9 лепестков. Чашечка в среднем содержит в себе 6 чашелистиков. Плод чая: трехстворчатая коробочка темно-зеленого цвета, коричневого при созревании. Семена напоминает форму круга, и имеет размер 15 миллиметров в диаметре.
Вещества, найденные в зеленом чае, проникают в ткани глаза и защищают их от таких заболеваний, как глаукома.
В работе, опубликованной в журнале Сельскохозяйственная и пищевая химия, написано, что катехины поглощаются хрусталиком, сетчаткой и другими частями глаза. Катехины – это антиоксиданты, защищающие клетки от свободных радикалов.
По словам Чи Пиу Панга из отделения офтальмологии в Университете Гонконга, до этого не было известно, поступают ли катехины из желудка к глазам.
Ингредиенты
125 гр муки
Половина чайной ложки разрыхлителя
15 гр порошка из зеленого чая
70 гр сахара
2 яйца
65 гр сливочного масла
Приготовление
Освежающая альтернатива классическим вкусам, мороженое из зеленого чая идеально подходит в качестве летнего десерта.
Ингредиенты
1 литр цельного молока
5 чайных ложек зеленого чая
7 столовых ложек сахара
Половина банки сгущенного молока
Приготовление
Поставить молоко на средний огонь. Не доводя до кипения, добавить в горячее молоко сахар и зеленый чай.