Как выбрать и купить хороший качественный чай?

Как выбрать и купить хороший качественный чай?

В разных странах чай пьют по-разному. В Англии часто его употребляют с молоком. В Китае и Японии не признают сахара и других подсластителей, резонно считая, что они убивают настоящий чайный вкус. В некоторых странах добавляют соль и горькие специи. Все делается для того, чтобы получить от напитка максимум удовольствия. Но начинать надо с того, чтобы выбрать хороший качественный чай.

А это зависит от степени обработки чайных листочков. Чем вкуснее чай – тем он лучше и дороже. Какие критерии на это влияют?

Чаеторговля Казани: империя Молоткова, презент будущему царю и сорта чая

Чаеторговля Казани: империя Молоткова, презент будущему царю и сорта чая

Страничка из истории казанской чайной торговли

Казанский краевед и колумнист «Реального времени» Лев Жаржевский посвятил новую колонку, написанную для нашей интернет-газеты, чайной торговле. Сегодня он рассказывает об одном из «чайных королей» Казани Иосифе Молоткове, а также о способах паковки этого сыпучего продукта.

Какой чай самый полезный

Какой чай самый полезный

Чайный фаст-фуд

Откроем правду: качество чая в одноразовых пакетиках хуже рассыпного. Специалисты называют его "купаж". В лучшем случае, он содержит 30% качественного чайного листа, в худшем — полностью его лишен, потому как лучшие идут на приготовление чайной "россыпи".

Как заваривать чай с мятой — рецепты

Как заваривать чай с мятой — рецепты

Многим нравится травяной чай с мятой за аромат, свежесть и прохладу. Этот нежный напиток улучшает наше пищеварение, придает силы, успокаивает и позволяет расслабиться. Мяту считают очень лечебной, на протяжении веков она исцеляла многие болезни, была своеобразным дезодорантом, утоляла жажду и восстанавливала силы.
Чем полезен чай с мятой

Этот напиток хорошо помогает при простудах и мигрени, облегчает процесс дыхания благодаря ментолу, содержащимся в листьях мяты. Чай очень полезен сердечникам, так как нормализует кровяное давление и улучшает работу сердца.

Полезные свойства чая Лапсанг Сушонг

Полезные свойства чая Лапсанг Сушонг

Лапсанг Сушонг – это популярный в Китае черный чай. Является самым известным сортом из южной провинции Фуцзянь. Особой изюминкой, характерной для данного сорта чая, является его ни с чем несравнимый “копченый” аромат. Лапсанг Сушонг был известен в Китае еще с 17-го века. Жители Китая чаще всего называют данный вид чая Чжень Шань Сяо Чжун.

Кофеин в чае и кофе — сходства и различия

Кофеин в чае и кофе — сходства и различия

Оказывается, в чае кофеина больше, чем в кофе. Только воздействие его на нас несколько другое. Из-за этого на Востоке кофе практически не пьют, спасаются в жару именно чаем. Из-за этого на ночь лучше пить травяные чаи.

Ученые выяснили, что зеленый чай предотвращает разрыв артерий

Ученые выяснили, что зеленый чай предотвращает разрыв артерий

Японские биологи выяснили, что употребление зеленого чая заметно снижает вероятность аневризма брюшной аорты – внезапного взрывообразного разрыва главной магистральной артерии тела, который почти гарантированно приводит к гибели человека или животного, говорится в статье, опубликованной в Journal of Vascular Surgery.

Истончение стенок брюшной артерии и их внезапный разрыв — одна из главных причин смерти людей в пожилом возрасте. По статистике ВОЗ, примерно 2-8% пожилых мужчин в возрасте от 65 лет и более страдают от подобной проблемы, и каждый год такие разрывы уносят жизни свыше 150 тысяч людей по всей Земле.

Смоленские любители иван-чая занимаются заготовкой на зиму

Смоленские любители иван-чая занимаются заготовкой на зиму

Вторая половина августа – время, когда можно успеть заготовить исконно русский иван-чай, богатый витаминами и очень полезный. Рецептов заготовки существует немало. Листья собираем отдельно от цветов, причем, лучше всего это делать до обеда. Иван-чай на Смоленщине не редкость, растет он повсеместно. И цветет трава с июня до конца августа.

Эколог Наталья Ушкова советует собирать иван-чай вдали от железнодорожных путей, автомобильных дорог, чтобы на нем не было грязи и пыли. Она сама каждый год заготавливает так называемый "царский" чай так, как ее когда-то давно научила бабушка.

Какие напитки утоляют сильную жажду в жару

Какие напитки утоляют сильную жажду в жару

Мнений на этот счет много: кто-то говорит, что поможет только вода, другие больше доверяют чаю, а третьи уверены в непревзойденном эффекте кисломолочных продуктов, – сообщает mn.ru.

1. Лимонад

Лимонад – любимый детский напиток в жару. Особенно учитывая то разнообразие вкусов, которое сейчас предлагают производители. Однако многие полагают, что если и пить в жару лимонад, то только натуральный. А состоит он из двух простых ингредиентов: воды и лимонного сока (кусочки фруктов добавляются по желанию). Впрочем, некоторые уверены, что даже в натуральный лимонад обязательно должен быть добавлен сахар или мед.

Архангельские производители водорослей запустили производство чая с беломорской ламинарией

Архангельские производители водорослей запустили производство чая с беломорской ламинарией

На водорослевом комбинате готова пробная партия новой продукции. Три новинки под общим названием «Чай с добавками «Энергия Белого моря»» поступили в розничную сеть предприятия.

Новая продукция зто «Черный чай с ламинарией и иван-чаем", «Зеленый чай с ламинарией" и «Зеленый чай с ламинарией и иван-чаем". Если OHи будут востребованы жителями региона, то производство зтих чаев будет запущено в промышnенных масштабах.