Чай в Египте

Чай – самый популярный напиток в Египте. По-арабски чай произносится как [щай].
Чай, который упаковывается и продается в Египте, импортируется почти исключительно из Кении и Шри-Ланки. В Кении Египет имеет даже собственные чайные плантации. Египтяне пьют в основном только черный чай – зеленый стал доступен в стране относительно недавно (в конце 90-х гг.) и так и не сумел завоевать симпатии местного населения.
Листовой черный чай в Египте найти непросто, египтяне предпочитают ломаные (брокенированные) сорта чая.
Существует два популярных способа заваривания и называются они, соответственно, чай кошари (schai koshari) и чай саиди (schai saiidi).
Первый способ приготовления распространен в Нижнем Египте (север страны) и представляет собой традиционный метод – чай заливают кипящей водой и дают настояться несколько минут. Очень часто туда добавляют тростниковый сахар и листья мяты, иногда – молоко. Чай кошари – это, как правило, чай не крепкий. Половина чайной ложки заварки на 1 чашку – допустимый предел.
Саиди чай пьют в Верхнем Египте (юг страны). Этот метод заключается в кипячении чайных листьев на сильном огне в течение 5 минут. На 1 чашку принято класть не менее двух ложек заварки, отчего чай саиди всегда очень крепкий, по цвету – черный. Сахара в такой чай тоже кладут не жалея (он необходим, чтобы хоть как-то заглушить невероятную горечь).
Помимо традиционных чаев, египтяне очень уважают настои и отвары на разных травах и специях. Среди них : хельба (египетский желтый чай), каркаде (который пьют исключительно холодным), эрфа (отвар из корицы), зангабиль (отвар из молотого имбиря) и т.д.

Предмет в китайском искусстве

предмет в китайском искусстве, кверфельдт

В библиотеке Sadpanda обновление, которое заслуживает анонсирования. Книга Кверфельдта Эрнеста Конрадовича (1877—1949) (искусствовед, главный хранитель, директор Музея Штиглица, зав. Отделом Дальнего Востока Эрмитажа, автор работ по китайскому искусству) «Предмет в китайском искусстве«, выпущенная в 1938 году Государственным Эрмитажем, рассказывает о месте и значении предмета в китайском искусстве, которое значительно отличается от европейского.

Скачать Кверфельдт «Предмет в китайском искусстве».
Размер: 7 Мб
Пароль: sadpanda.cn
Формат: pdf

VENTURE TEA (PVT) LTD

Компания экспортер чая из Шри Ланки.

ВЕНТУР ТИ (ПВТ) ЛТД
VENTURE TEA (PVT) LTD.

Черный чай (ОПА) Fern Rich

Сегодня Teagrad.com будет дегустировать черный чай из Шриланки, известного производителя Вентур Ти ЛТД.
Упаковка приобретена в Коктебеле (АР Крым) 5 июля 2010 года.

Китайская музыка: кларнет

кларнет

Наступили выходные, значит у большинства читателей Sadpanda появилась масса свободного времени, которое можно занять огромным количеством придуманных человечеством и природой вещей. Каждый волен выбирать сам. Мы смеем предложить потратить час на прослушивание традиционной китайской музыки. На сей раз солировать будет кларнет, а не гуцинь и сяо.

Пара советов перед тем, как вы начнете слушать:
1) постарайтесь воспринимать китайскую музыку в состоянии, когда вас ничто не беспокоит как внутрненне, так и внешне. Дело здесь не только в том, что любая помеха помешает понять звучание: китайская музыка (отдельные ее звуки) имеет обыкновение раздражать невыспавшийся организм).

Фестиваль Бао Чжуна в Пинлине

4 декабря на Тайване, в графстве Тайпэй, в городе Пинлин, начнет работать второй фестиваль чая Бао Чжун. Фестиваль будет разнесен по выходным, основные его мероприятия (все как обычно — презентации, дегустации и представления) состоятся 4-5 и 11-12 декабря.

Кофеин и беременность — никогда не было, и вот опять

Саудовские специалисты обнаружили, что интенсивное потребление кофе незначительно повышает риск прерывания беременности, а интенсивное же потребление чая незначительно, но отрицательно сказывается на доброкачественности эмбрионов. В 2002-2003 году они обследовали 619 женщин, связи между употреблением кофеиносодержащих напитков и ходом беременности в ходе исследования были выявлены очень слабые, сами авторы исследования говорят о необходимости дальнейших изысканий — но предупреждают.

Виды калабаса

калебасы для питья Йерба Матэ:

Матэ из дерева c декоративной лепкой.
Матэ из тыквочки с гравировкой

Калабас

Калебас - Сосуд для питья йерба мате. Имеет также и другие названия: Калебас, калебаса, мате, поронго. Делают его из многих материалов, таких как древесина, фарфор, керамика, серебро, мельхиор и др. Но самый известный материал, это декоративная тыква.

Россияне решают проблемы за чашкой чая

В трудных жизненных ситуациях россияне крайне редко обращаются за квалифицированной помощью психолога, предпочитая врачебному кабинету уютную беседу за чашечкой чая. Об этом свидетельствуют данные опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), проведенного 13-14 ноября в 138 городах России. В нем приняло участие 1600 человек.