История японской чайной церемонии

Часть I.
Впервые о чае узнали в Китае в IV веке н.э. Во времена династии Тан (Китай, 618-907 гг.), когда культурные контакты двух стран достигли своего пика, первые чайные плантации появились и в Японии.
Первое упоминание о самой церемонии, включающей дегустацию чая, встречается уже в VIII веке. Но, по всей видимости, она лишь отдаленно напоминала чайную церемонию, известную в наши дни. В том же веке буддийский монах написал книгу о том, как надлежит заваривать чай. Книга называлась «Ча Чин», и учила нагревать воду до нужной температуры, а также правильно использовать чайные принадлежности. Считается, что чайная церемония в том виде, в котором она существует сегодня, во многом сформировалась благодаря идеям, изложенным в «Ча Чин».
В эпоху Нара (Япония, 710-794 гг.) чай был уже хорошо известен в Японии, и использовался преимущественно монахами и знатью в качестве лекарства. В Китае же, в конце правления династии Тан, чай стали употреблять как напиток, но в связи с усложнившимися отношениями с Японией, это нововведение достигло Страны восходящего солнца намного позднее. Японцы были вынуждены создавать и культивировать собственные традиции употребления чая.
В эпоху Нара и Хэйан (794-1192 гг.) чай был чрезвычайно дорогостоящим товаром, и, исходя из этого, формировались правила и порядок церемонии.
Период Камакура (1185-1333 гг.) в Японии.
В 1187 году Мёан Эйсаи - японский монах - отправился в Китай изучать философию и религию. Вернувшись в Японию, он основал Дзен-буддизм и возвел первый храм секты Риндзай. Эйсаи первым стал выращивать чай в религиозных, но не медицинских целях. Он также первым предложил измельчать чайные листья перед тем, как заварить их кипятком. Хуи Цунг, император династии Сун, в своей книге «Та Хуан Ча Лян» («Трактат о чае») описывает бамбуковый венчик, с помощью которого взбивается чай, предварительно залитый горячей водой. Именно эти два метода легли в основу японской чайной церемонии.
Несмотря на враждебное отношение со стороны монахов, идеи Эйсаи получили широкое распространение в Японии, во многом благодаря высокому покровительству некоторых членов сёгуната, ставших первыми поклонниками чайного ритуала. В1211 году Эйсаи первым в Японии написал трактат о чае. В этой книге, названной «Кисса ёёки» («Чай полезен для здоровья»), автор повествует о том, каким образом с помощью чая можно излечить такие болезни как: потеря аппетита, паралич конечностей, Бери-бери, фурункулез и даже отравление загрязненной водой. Эйсаи свято верил, что чай – лучшее лекарство от всех болезней. Возможно, именно поэтому чайная церемония приобрела такую популярность.

Аттая

Аттая

Аттая - сенегальская чайная церемония. Состоит из трех этапов: сначала предлагается крепкий и горький чай, затем - более сладкий и слегка мятный, и последним подается очень сладкий чай с большим добавлением мяты.

Варга

варга


Варга -
название сладкого зеленого чая и чайных листьев (заварка) в Сенегальской чайной церемонии

TeaGrad

Чайные тогровцы с востока Фуцзяни наводнили пекинский чайный рынок Маляньдао

Автор: Чжоу Цзин, Источник: Сеть города Ниндэ, 2010-11-25

Основной месседж: В Пекине расположен самый крупный на севере Китая чайный центр – чайная улица Маляньдао. Главные роли на нём играют чайные дилеры с востока провинции Фуцзянь.

(Прим.от ЧП – статья написана жителем Ниндэ, главного города в восточной Фуцзяни)

Из музея украли старинный самовар

В Калужской области из музея украли предметы старины, имеющие историческую и культурную ценность, в том числе самовар.

Инцидент произошел в начале ноября в Жиздринском краеведческом музее. Преступник проник в здание ночью, когда музей не охранялся. Он снял решетку с окна и выбил стекло. Сотрудники музея обнаружили пропажу утром, когда пришли на работу.

Анисовый чай — средство от головной боли

Анис - травянистое растение, которое отличается сладковатым вкусом и пряным ароматом. Эфирные масла, получаемые из него, обладают отхаркивающим и смягчающим действием, снимают головные боли и головокружение.

Полоскание при воспалении десен, слизистой оболочки полости рта и других подобных заболеваниях готовится следующим образом:  1 чайная ложка аниса на 200 мл воды.

Кас

Кас

Кас – маленький стаканчик для питья чая. Используется в Сенегальской чайной церемонии.

TeaGrad

Брада

Брада

Брада – маленький железный чайник объемом около 250-500 мл. для приготовления чая. Используется в Сенегальской чайной церемонии.

TeaGrad

Фуцзяньский чай Шуйсянь показал себя во всём своём многообразии на чайном фестивале

Автор: Сун Сянхун, Источник: Юго-восточная экспресс-газета, 2010-11-24

На четвёртой китайско-тайваньской выставке в У И и приуроченном к ней фестивале уишаньского чая впервые принял участие недавно сформированный стратегический альянс брендов «Фуцзяньский Шуйсянь». Из разных шуйсянь-производящих регионов провинции Фуцзянь: Цзяньоу, У И Шань, Цзяньян, Чжанпин, Юнчунь - приехало более десятка чайных предприятий, которые привезли для совместного показа на этом грандиозном мероприятии свыше 20 сортов чая с названием Шуйсянь, с тем, чтобы дорогие гости фестиваля и приезжие чаеторговцы полюбовались великолепием чаёв такого сорта.

Пекинская опера: грим, костюмы

пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧

На днях я стал обладателем поистине ценной книги (в цифре), датированной серединой XIX – началом XX веков, по гриму персонажей Пекинской оперы. Создана она была во время династии Цин при Управлении Великого мира, которое ведало придворной драматической труппой. Не стоит объяснять, что набор лиц и цветов имеет особое значение (справка тут) для Пекинской оперы. Представленные в книге иллюстрации поражают своей насыщенностью и проработанностью, хотя прошло уже около 200 лет с момента опубликования книги. Давайте посмотрим, каковы были костюмы и грим ранней Пекинской оперы.

Публикую первые 10 иллюстраций. В последующих постах ищите продолжение.
2.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
3.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
4.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
5.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
6.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
7.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
8.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
9.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧
10.
пекинская опера, персонажи пекинской оперы, грим пекинской оперы, beijing opera, 京剧