Люблю Зеленый чай

Чай - это вещь, особенно с чем-нибудь вкусненьким ^_-
LoveHate

Две дамы и офицер пьют чай


«Две дамы и офицер пьют чай»
Неизвестный автор.
1715-1720

TeaGrad

Чай снимет стресс за 10 секунд

Медики поделились секретом, как быстро и не особо утруждая себя преодолеть любую стрессовую ситуацию на работе за 10 секунд.

В первую очередь полезно иметь под рукой орешки: миндаль, фисташки, грецкие орехи, кешью. Погрызите их, если чувствуете, что близки к точке кипения, и по стрессу ударят антиоксиданты, витамины В и Е, аминокислоты и повысившийся серотонин - гормон счастья.

Зеленый чай снижает риск слабоумия

Зеленый чай снижает риск слабоумия

Употребление зеленого чая предохраняет центральную нервную систему от различных форм слабоумия, включая болезнь Альцгеймера. К такому выводу пришли специалисты из Университета Ньюкасла.

«Зеленый чай используется в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий и сейчас мы получили научные доказательства того, что он может быть эффективен и против некоторых болезней, с которыми мы сталкиваемся в настоящее время. Очевидно, что на возникновение и лечение таких болезней, как рак и слабоумие, влияют многие факторы: питание, физические нагрузки, образ жизни в целом.

Азербайджанский чай Паша (Pasha)


Чай Паша Голден Ти(Pasha Golden Tea) – Цейлонский чай упакованный в Азербайджане.
Торговая Марка: ТМ Паша (Pasha Golden Tea)
Чай:Черный байховый чай высшего сорта. Упакован на чаеразвесочной фабрике ООО «Sun-Tea Cay Fabriki» компании Azersun.
Дегустатор: Ищенко Андрей.
Способ приготовления: В сухой разогретый чайник добавте чай из расчета 2 чайные ложки на чашку, залейте чайник кипятком, после 6-7 минутной настойки ощутите разницу во вкусе. Приятного чаепития!
Хранение: хранить в сухом помещении отдельно от пахучих веществ.
Масса нетто: 100г.
Место покупки: Россия, Санкт-Петербург, магазин «Море Чая» возле метро «Финляндский вокзал»
Дата покупки: 8 января 2011года.
Срок расфасофки: 23/09/2010
Дегустация: при заваривании по технологии описанной на упаковке получается терпкий горьковатый настой с медовым привкусом. Если размышлять о внешнем виде заварки и слабом запахе чая при вскрытии упаковки, то может прийти мысль о том, что чаю уже не меньше года. Но скорее всего это такая задумка производителя)

Внеплантационный дарджилинг

О том, что Чайный Совет Индии давно уже пытается закрепить за Дарджилингом статус GI (Geographical Indication, название, контролируемое по происхождению) индийская (и вся остальная) пресса пишет с 2004 года (когда и была подана заявка) с разной, но периодичностью. И вот из очередной такой статьи вдруг выясняется, что заявка, поданная индийским Tea Board, подразумевает, что статус GI будет распространяться только на те сады Дарджилинга, которые заключили лицензионное соглашение с этим самым Tea Board. Это любопытно само по себе — название получается контролируемым не по происхождению, а по лицензии. Но дальше начинается еще более любопытное. Таким положением дел с GI оказываются недовольны мелкие фермеры из Дарджилинга, часть плантаций которых не входит в зарегистрированные 87 садов и которые сейчас вынуждены продавать свой чай не напрямую потребителям, а лицензированным Чайным Советом компаниям — чтобы продавать его, как дарджилинг. Все это (я о продаже через крупных производителей) немного странно, но важно сейчас не это. Оказывается (и для меня, к стыду моему, это сюрприз) существует внеплантационный дарджилинг, производимый небольшими фермерами. Его непременно нужно найти и попробовать. Жизнь снова обретает порядок и смысл.

Электронные весы

Честно говоря, новости, приходящие иногда из чайных регионов, занимающихся выращиванием и производством дешевого чая, очень часто напоминают о том, что массовый чай — это классический колониальный продукт, его распространенность и доступность в относительно благополучных странах является прямым следствием бедности стран-производителей. Ну вот под ссылкой, например, новость о том, что в Кении при приемке свежего чайного листа от фермеров теперь будет использоваться электронные весы. Как-то, с одной стороны, и радостно за фермеров — но все равно неуютно.

Американские специалисты не обнаружили признаков влияния употребления улунов на метаболизм глюкозы у взрослых без диабета

В течение пяти дней 19 взрослых здоровых мужчин употребляли под наблюдением специалистов Beltsville Human Nutrition Research Center улун, улун с добавлением полифенолов чая и улун с добавлением только катехина и проверялись на уровень глюкозы и инсулина. Никаких улучшений метаболизма глюкозы в результате употребления улуна и чайных продуктов на его основе в ходе исследования выявлено не было.

Бостонское Чаепитие

‘Бостонское чаепитие’ 16 декабря 1773 г. Гравюра XVIII в.

TeaGrad

Бостонское Чаепитие (Boston Tea Party)

Бостонское Чаепитие (Boston Tea Party)

Wilbur F. Gordy, American Leaders and Heroes (New York: Charles Scribner’s Sons, 1905)

TeaGrad