Несколько фактов в пользу зеленого чая

Несколько фактов в пользу зеленого чая

Несмотря на то что зеленый чай предпочитают только 15% американцев, его употребление может быть более полезным для здоровья, чем черного. В отличие от зеленого, черный чай обрабатывается таким образом, что в нем уменьшается количество антиоксидантов и полифенолов. Черный чай также содержит меньше катехинов, что в целом указывает на возможное превосходство зеленого чая над черным, если говорить о выгодах для здоровья. Среди них стоит выделить следующие.

1. Борьба с аллергией. Ученые считают, что зеленый чай, возможно, должен быть добавлен к арсеналу средств для устранения сезонной аллергии благодаря наличию в нем эпигаллокатехин галлата, который, по-видимому, обладает противоаллергическими свойствами. В проведенном в 2007 г. исследовании, результаты которого опубликованы в журнале «Cytotechnology», было показано, что полифенол, найденный в чае, может уменьшить выраженность аллергии на пыльцу. Так, метилированная форма эпигаллокатехин галлата может ингибировать иммуноглобулин Е (IgE), который принимает участие в формировании аллергической реакции. Кверцетин — флаванол, который также содержится в естественном состоянии в чае, может дополнительно облегчить влияние гистамина на организм в сезон аллергии.

2. Улучшение зрения. Морковь уже давно рассматривается как пища, способствующая улучшению зрения, однако ученые предполагают, что антиоксиданты и катехины, содержащиеся в зеленом чае, способны проникать в ткани глаза и проявлять там антиоксидантную активность, что способствует улучшению зрения. В эксперименте на животных 2001 г. было установлено, что употребление зеленого чая может способствовать предупреждению развития катаракты, индуцирующей слепоту.

3. Снижение уровня холестерина в крови. Употребление пищи, богатой жирами, повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в связи с повышением уровня холестерина в крови. Частичная замена таких продуктов на употребление зеленого чая может снизить уровень холестерина в крови и, соответственно, данный риск. Предполагают, что эпигаллокатехин галлат препятствует всасыванию холестерина из кишечника. Результаты проведенного в 2011 г. исследования показали, что употребление зеленого чая способствовало значительному снижению уровня общего холестерина (7,2 мг/дл) и липопротеинов низкой плотности (2,19 мг/дл) в крови. Исследование также продемонстрировало, что употребление 5 чашек зеленого чая в сутки обеспечивает максимальный эффект в снижении уровня холестерина в крови.

4. Сохранение здоровья десен и зубов. Согласно результатам исследования 2009 г., употребление зеленого чая имеет обратную корреляцию с развитием заболеваний пародонта, а его регулярное включение в рацион способствует уменьшению выраженности симптомов пародонтоза, возможно, из-за присутствия в нем катехинов. Последние способствуют снижению выраженности воспаления в организме, и, следовательно, препятствует развитию воспаления пародонта. Также употребление зеленого чая способствует снижению кислотности слюны и образования зубного налета, что делает его средством для профилактики кариеса и других заболеваний полости рта.

5. Снижение риска развития рака полости рта. Влияние эпигаллокатехин галлата — антиоксиданта, содержащегося в зеленом чае, на опухолевые клетки способствует их гибели путем разрушения митохондрий в клетках. По словам ученых, данный компонент способствует образованию активных форм кислорода в опухолевых клетках и повреждению в них митохондрий.

6. УФ-защита. Катехины, содержащиеся в зеленом чае, могут сделать кожу более устойчивой к воздействию УФ-лучей и, следовательно, защитить от преждевременного старения. Они могут также способствовать уменьшению покраснения кожи после воздействия УФ-облучения. Согласно результатам исследования 2013 г., ежедневное употребление катехинов зеленого чая в относительно низкой дозе (540 мг) в сочетании с 50 мг витамина С в течение 12 нед, или употребление 2 чашек зеленого чая может значительно уменьшить влияние УФ-излучения на кожу.

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках
Читайте также
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)