Поучительная история, напоминающая нам о ценности золотой середины, произошла в США.

Экстремальные уровни фтора от ежедневного потребления концентрированных настоев стали причиной боли и сделали ее зубы хрупкими. Фтор используется для предотвращения кариеса и, как правило, предписан для детей и взрослых, использующих питьевую воду, которая не содержит фтора. Однако в случае 47–летней американки из штата Мичиган все было совсем наоборот: на протяжении почти 20 лет она пила чай, содержащий высокие дозы фтора, что стало причиной серьезного поражения костной ткани. Женщина не только потеряла зубы, но и страдала от болей в нижней части спины, руках, ногах и бедрах в течение 5 лет.

Обеспокоенный тем, что у пациентки рак, ее врач женщины назначил ей обширную диагностику. Рентген показал, что ее кости были необычайно плотным, однако не было выявлено никаких признаков злокачественной болезни. Уровень фтора в ее крови был также высок. После дальнейших исследований выяснилось, что во всем был виновата… страстная любовь женщины к чаю.

Потребление пациенткой чая была запредельно высоким – страсть к напитку давала ей более 20 миллиграммов (мг) фтора в сутки. Концентрация этого микроэлемента в ее крови составила 0,43 миллиграмма на литр, в то время как нормальная концентрация составляет менее 0,10 мг на литр. По данным экспертов, заварной чай – один из популярнейших напитков, который в то же время содержит один из самых высоких уровней фтора из всех напитков в Соединенных Штатах.