Для приготовления напитка вам понадобятся: 4 стакана воды, 1/2 стакана меда, 1 столовая ложка семечек фенхеля, 2 чайные ложки чая, свежая или сушеная лимонная цедра половины лимона, лимонный сок половины лимона.

Смешайте воду, мед и семена фенхеля; доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, добавьте чай и лимонную цедру, дать чаю настояться в течение 5 мин.

Перелейте чай в кувшин через мелкое ситечко, дайте остыть и перемешайте с лимонным соком. Охладите чай, затем разлейте по высоким бокалам, наполненным льдом, и украсьте каждый бокал полоской лимонной цедры.