Поставьте кофе на место, и прочь от отдела энергетических напитков. Именно пища, а не кофеин, является природным топливом для организма человека, а правильный ее выбор позволяет полностью обеспечить себя энергией на целый день. Так что же это за продукты такие? Оказывается, это наши одновременно и друзья, и враги – углеводы. Недавнее исследование Медицинского Колледжа Пенсильвании обнаружило, что повышенный прием углеводов позволяет оставаться активным на протяжении всего дня.

Вы будете удивлены, но заказывая мясные шарики с макаронами, вряд ли можно обеспечить превосходный уровень энергетической подпитки на весь день. Если уж вы и решили потреблять углеводы, делайте это с умом. На очищенных и переработанных веществах вы не протянете и полчаса, а, налегая на сладкое, закончите свой день с расстройством сна.

1. Киноа. «Несмотря на то, что крошечные зерна этого злака на 60% состоят из углеводов, он является низкогликемическим, то есть не способен стать причиной постоянных колебаний сахара крови», говорит Александра Касперо, владелец службы, помогающей людям контролировать свой вес и подбирать продукты питания для занятий спортом «Delicious Knowledge» («Вкусные Знания»). Киноа легко переваривается, содержа при этом немало полезных белков и волокна, на которых и основан энергетический баланс человеческого организма. Для мгновенного пополнения энергетических запасов киноа можно потреблять вместо высокогликемических макарон.

2. Фрукты, содержащие много жидкости. Вы хотите спать или пить? Касперо говорит, что люди часто путают эти два понятия. Потребление жидкости помогает крови разносить кислород и гормоны по всему организму. Чтобы эффективно пополнять водные запасы за каждым приемом пищи рекомендуется потреблять фрукты, содержащие много жидкости, такие как арбузы, канталупа или ягоды. В сутки они могут заменить вам до двух чашек воды, содержа при этом высокие концентрации углеводов (данные исследования, проведенного учеными Государственного Университета Айовы).

3. Чечевица. Волокно помогает не только женщинам, рекламирующим йогурты. Оно также принимает участие в поддержании стабильных показателей сахара крови на протяжении суток. Одна чашка вареной чечевицы содержит в себе две третьих необходимой дневной нормы волокна.

4. Овсяная каша. Интересна не только тем, что во время приготовления втягивает жидкость. В каше, кроме всего прочего, содержится много растворимого волокна, поддерживающего энергетический баланс организма даже через несколько часов после приема пищи. Чтобы достичь еще лучшего эффекта Касперо рекомендует добавлять в овсянку арахисовое масло, ягоды, какао или бананы.

Автор: Степан Полежаев