Микробиологи из Чикаго доказали, что полифенольные соединения, входящие в состав черного чая, препятствуют размножению бактерий, благодаря которым возникает скверный запах изо рта. Продуктами жизнедеятельности этих микроорганизмов служат серовород и ряд других газов, остро пахнущих гнилью.