Чай, наряду с кофе и какао, стал одним из трех самых популярных повседневных безалкогольных напитков мира. Китай как «родина чая» внес главный и неоценимый вклад в развитие чайной культуры всего человечества в плане освоения чаеводства, производства чая и потребления этого напитка. За 3000-летнюю историю чаепития китайцы создали своеобразную «чайную культуру» – чайную церемонию.

Говоря о чайной церемонии, многие считают ее составляющей японской культуры, а на самом деле, как чайную церемонию, так и сам чай, создали именно китайцы.

Как высшая категория китайской философии понятие «Дао» подразумевает универсальный закон природы, всеобщий закон мироздания, основополагающий принцип существования Вселенной, конечную истину и принцип движения вещей, а также источник всего сущего. Разумеется, чай тоже имеет свое «Дао».