Рубрика ‘Интересно о чае’

Дун Фан Мэй Жэнь, или Восточная Красавица, или 东方美人

Дун Фан Мэй Жэнь является особым знаменитым чаем с острова Тайвань. Также он именуется Пэн Фэн Ча (Расходящийся ветер, 膨风茶) или из-за заметного белого ворса на чайных почках – Беловорсистым Улуном (Байхао Улунча, 白毫乌龙茶). Среди полуферментированных сине-зелёных чаёв (улунов) он обладает самой высокой степенью ферментации: обычно она составляет у ДФМЖ 60%, но встречаются образцы с […]

Как заваривать китайский чай? Опыт прикладной математики.

Как заваривать китайский чай? Опыт прикладной математики.

За семь с лишним лет моего профессионального опыта в чайной отрасли наиболее распространённым вопросом, с которым ко мне обращались люди самых разных возрастов, профессий и социальных положений, был вопрос, вынесенный в заголовок этой статьи. Вначале меня такие вопросы раздражали – ведь поди-ка объясни за пять минут даже не тонкости мастерства заваривания чая, а самые общие […]

История возникновения чая

Человечеству с древних времен знаком такой напиток как чай, поэтому, производство и культура чая уходит в далекое прошлое. Целебные свойства чайного листа первыми открыли китайцы, поэтому до сих пор питье чая стало обычаем.

Целебные свойства зверобоя

Лечение лекарственными растениями уходит корнями в далекое прошлое. Уже в старину люди прибегали за помощью к природе и делали из лекарственных растений различные настои, настойки, отвары от многих заболеваний. Эти рецепты народной медицины дошли и до наших времен.

За чашкой ароматного чая

Чай – это, наверное, самый любимый напиток каждого человека во всем мире. Проснешься утром, выпьешь чашечку ароматного и бодрящего чая, и сонливость как рукой снимает. Настроение становится просто отличным на весь день.

Чайный уход за глазами

Плохая экология, загрязненный воздух, неправильное питание, многочасовое просиживание у компьютера – все это очень сильно сказывается на нашем внешнем виде, особенно негативно отражается на зрении. Блестящие и ясные глаза способны украсить любое, даже самое невыразительное лицо, уставшие, потухшие и воспаленные, с точностью до наоборот.

Шу Тун Чин Хао 2008г.

Дым ушел, пуэр остался) За очередной дегустацией пили лепешку Тун Чин Хао 2008 года выпуска. Если говорить о дегустации, то она удалась 🙂 Вкусный чай, на мой вкус, правда, немного суховат, но это наверно уже избалованность :)... Изложил, что из этого получилось в блоге: blog.zavarro.ru.

Распродажа чая!

В интернет-магазине "Твой Чай" на все весенние улуны до 1 ноября скидка 25%.Спешите и интересуйтесь!Пишите и звоните! Cummunity LJ Elite Tea

Вечер БЕСсмертных в Чайном Путешествии

Дорогие любители китайского чая! Ну какую ещё тему мы вам можем предложить на вечеринку в пятницу, 13-го? Конечно же тему бессмертных. Итак, 13 августа в 19-00 в стенах нашего «ЧП” пройдёт бессмертная пати. Вы услышите самые разные сказания о легендарной восьмёрке, попробуете 2 чая, в названии которых присутствует подзаголовок "8 бессмертных", посмотрите фотки Китая, отражающие […]