Рубрика ‘Интересно о чае’

Вкус времени

Кто бы не хотел увидеть воочию, что делает с нами время? А понюхать, попробовать? Я не соскакиваю с темы, эта статья тоже про чай и его тонкое взаимодействие со временем. Когда я только начала знакомиться с чайной культурой, я узнала о чае и времени 2 вещи: 1-чай не стоит хранить больше года, он утрачивает аромат, […]

Уильям Вестол

Английский живописец Уильям Вестол (1781 - 1850) TeaGrad

Франсуа Буше. Завтрак

«Завтрак» - Франсуа Буше. TeaGrad

Дуб

На земле около 600 видов дубов, и только три из них можно встретить в Крыму: черешчатый, скальный и пушистый. Дуб черешчатый растет на северных склонах Крымских гор, а вот скальный и пушистый встречаются по всему горному Крыму. Издавна с этим растением у людей связано понятие о красоте, здаровье, мощи и долголетии. Раньше его называли «дерв» […]

Чаепитие у мухи Цокотухи

Пай Хао Инь Цзинь

Название – Пай Хао Инь Цзинь (Pai Hao Yin Chin) Классификация – Белый чай Страна изготовитель – Китай. Регион – Фуцзянь Легенда – В Фуцзяне некогда стояла засуха, и несколько лет там ничего не росло. В городах начался голод, многие люди умерли от болезней. Тогда старейшины рассказали о священном растении, которое росло на горе рядом […]

чай, вареный на молоке, рецепт

Вообще чай на молоке варят в Индии – помню, в 5 утра просыпаешься в поезде от криков: «Гарам масала, масала чай чай, чай, чай масала» – это разносят свежесваренный молочный чай. В свое время в клубе чайной культуры «Да Тун» в саду Эрмитаж, Илья Бадуров пропагандировал молочный чай, использовав индийский рецепт, однако вместо индийского чая […]

Цзя Е Лун Ча, 佳叶龙茶, Драконий чай с прекрасным листом или ГАБА-чай

Так называемый Цзяелунча (ГАБА-чай) – это новый натуральный продукт из чайного листа, содержащий большое количество гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), по английски γ-Aminobutyric acid, или GABA. В Японии привыкли называть его Габарон-чай. Из-за того, что этот чай необычайно приятный на вкус, японцы также называют его «чаем, приходящимся по вкусу». А благодаря тому, что питьё такого чая придаёт […]

день науки в РУДН

гости праздника - московские школьники

Тай Пин Хоу Куй из провинции Аньхой