Рубрика ‘Интересно о чае’

Всемирный Фестиваль Чая и Кофе

VIII Всемирный Фестиваль Чая и Кофе состоится 26-29 мая 2011 года на территории музея-усадьбы «Коломенское». Этот фестиваль – событие, которое проводится с целью пропаганды здорового образа жизни, возрождения и повышения культуры чаепития, показа состояния и перспектив развития чайного и кофейного рынка России, содействия расширению международного торгово-экономического и культурного сотрудничества.

Китайский чайный стол Чаджи (chaji)

Чайный стол (chaji) – форма мебели, популяризованная в Китае в конце правления династии Минь (1368~1644). Художники того времени изображали стол в виде подставки для фимиама, на который ставили предметы религиозного значения, заварные чайники, тарелки с фруктами. Во времена династии Цинь, стол уменьшился в размерах и ставить его стали чаще между двух кресел.

Лахунский Печеный чай

Этот чай так же имеет название Лажадуо (lazhaduo) на языке Лаху или поп хот ти (pop hot tea). Народность Лаху проживает на территории южного Китая в провинции Юньнань, Вьетнама, Мьянмы, Тайланда и Лаоса. Они известны еще как ловцы тигров. Для приготовления этого чая потребуются свежие листья чая. Приготовление: Сперва лахунцы, ставят пустой чайник на огонь […]

Ханибуш (honeybush)

Ханибуш – чайный напиток из листьев и цветов одноименного растения (лат. общ. Cyclopia). Ханибуш (honeybush – с англ. «медовый куст») – ботанический родственник ройбуша. Произрастает на юго-западе и юго-востоке ЮАР. Первыми, кто открыл для себя удивительные свойства этого волшебного напитка были индейцы племени кхои-кхои. Африканцы по достоинству оценили не только приятный вкус и нежный медовый […]

Маринованный чай от народности Цзинпо

Многие знают, что такое черный чай (ферментированный), зеленый чай (неферментированный), и даже что такое оолонг (улун), но мало кто знает, что существует такой вид чая, который можно не только пить, но и есть – маринованный чай. Этот вид чая очень популярен в Юго-Восточной Азии в таких странах как Таиланд и Мьянма, в большей части у […]

Чай китайской народности наси

Наси (нахи) – народность, проживающая в китайских провинциях Юньнань и Сычуань. В 1997 году город Лицзян (провинция Юньнань), исконным населением которого являются наси, стал памятником всемирного наследия ЮНЕСКО. Тогда же в город хлынули толпы туристов. Благодаря наплыву людей чай лонгхудоу (букв. «схватка дракона и тигра») народности наси стал известен по всему Китаю и за его […]

Кофе vs. пиво

Оля каждое утро приносила мужу кофе в постель, потому что если она не успевала, утро начиналось с пива. TeaGrad

Вьетнамский зеленый чай Thai Nguyen Che xanh

Thai Nguyen Che xanh – вьетнамский зеленый чай высшего качества. Происхождение: Вьетнам, провинция Тай Нгуйен. Место покупки: в интернет магазине www.mate-tea.in.ua Время покупки: конец марта 2011г. Чай: зеленый чай из самого чайного региона страны Тай Нгуйен, упакованный в полиетиленовую упаковку Масса нетто: 200 грамм Дегустация: чай по вкусу напоминает китайский, но имеет свой вьетнамский уникальный […]

Анекдот про Брауна

- Ты слышал, Брауна уволили со службы. - Бедняга! Чем же он провинился? - Понимаешь, он служил в фирме, торгующей чаем, но всякий раз, когда по телефону требовали директора, Браун отвечал, что директор пьет кофе. TeaGrad

Гонконгский кофе-чай Юанянг (yuanyang)

Юанянг (Yuanyang) – популярный в Гонконге напиток, состоящий из смеси кофе и гонконгского чая с молоком. Юанянг ассоциируется у китайцев с утками-мандаринками (по-кит. юанянг), благодаря чему и получил такое название. В китайской культуре эти утки являются символом вечного союза и любви. Самец в паре раскрашен гораздо более ярко, чем самка, т.е. утки друг на друга […]