Рубрика ‘Интересно о чае’

Самоварные фабриканты братья Шемарины

Выходец из крепостных крестьян Иван Родионович Шемарин (1830-1892), кузнец, уроженец Воронежской губернии, получив освобождение от крепостной зависимости, приехал в село Желябово Одоевской волости Тульской губернии вместе с женой Агриппиной и детьми. В семье Шемариных было пятеро сыновей: Владимир (1855-1923), Дмитрий (1858-1922), Александр (1860-1926), Николай (1868-1947) и Андрей(1870-1939). Вскоре сыновья Ивана Родионовича приехали в Тулу, где […]

Кудин

Кудин/Ку Дин (в другой транскрипции «кхудин») – «нечайный чай»; напиток, по способу производства и приготовления напоминающий чай, но в строгом смысле чаем не являющийся, т.к. изготавливается из листьев растения Ilex kudin, а не Camellia sinensis. Кудин – ботанический родственник мате, но произрастает он, в отличие от мате, на влажных теневых склонах гор, в каньонах и […]

Производство чая в Китае в рисунках

До середины XVIII века Китай был единственным поставщиком чая в мире. Эта серия из 12 картин была создана с целью познакомить европейцев с процессом выращивания и производства чая в Китае. Все рисунки датируются 1800 годом. Выполнены акварелью и тушью. Автор неизвестен. Подготовка почвы. Посев чая. Удобрение почвы. Сбор чайных листьев. Отделение чайных листьев от веток. […]

Банный веник из чая

Мы все, конечно, наслышаны о великолепных душистых дубовых, березовых, можжевеловых вениках. Но не все знают, что веники вяжут даже из чая. Благодаря наличию в чае различных микроэлементов, витаминов, а главное – теобромина, собранные в пучок чайные ветки – прекрасное средство профилактики и лечения простудных заболеваний. Можно даже сказать, что чайный веник – это натуральный ингалятор. […]

Осенний разговор

Максим Колесов «Осенний разговор» TeaGrad

Сапог для самовара

Сапог для самовара – необходимый элемент русской чайной церемонии. Для раздувки угольного или комбинированного самовара применяются хромовые или яловые сапоги. Кирзовые сапоги не подходят, т.к. нужна самая мягкая кожа. Сапог одевается на шахту самовара и используется как меха.

Труба для самовара.

Труба для Самовара – необходимый элемент русской чайной церемонии. Г-образная Труба применяется для отвода дыма и обеспечения идеальной тяги при использовании угольного и комбинированного самоваров. Они бывают различных диаметров, длин и цветов, а так же из различных материалов. В деревенских избах труба самовара соединялась с дымоходом.

Подстаканник

Подстаканник – элемент русской чайной церемонии. Используется для поддерживания и охватывания стакана. Форма подстаканника обычно повторяет форму стакана (в большинстве случаев это цилиндрическая форма).

Вэнсянбэй

Вэнсянбэй – чаша для наслаждения ароматом. Маленький сосуд без ручки, ровный, продолговатой формы. Символизирует мужское начало. После того как в вэнсянбэй налили чай, его накрывают чашей чабэй и, придерживая пальцем, переворачивают чайную пару. Таким образом, весь чай оказывается в чабэй, а вэнсянбэй используется для вдыхания чайного аромата.

Чабэй (пиньминьбэй)

Чабэй (пиньминьбэй) – чаша в виде небольшой пиалы, из которой пьют или дегустируют чай во время китайской чайной церемонии Гунфу Ча. Используется всегда в сочетании с вэнсянбэй. Символизирует женское начало.