Рубрика ‘Интересно о чае’

Смесь черного и зеленого чая эффективна против кариеса

Смесь черного и зеленого чая эффективна против кариеса

Португальские специалисты изучили способность смеси настоев черного и зеленого чаев подавлять развитие бактерий Streptococcus mutans, активность которых, как известно, является одной из основных причин кариеса. Антикариесная эффективность зеленого чая по отдельности известна более или менее давно, эффективность черного чая толком не проверялась, а эффективность смесей не проверялась вовсе.

В каком чае больше витаминов B3 и B7?

В каком чае больше витаминов B3 и B7?

Китайские ученые разработали новый метод определения количества витаминов B3 (никотиновой кислоты) и B7 (биотина) в разных натуральных продуктах — овощах, фруктах и прочих приятных штуках. Этот метод (стихи) проверяли на разном чае — и именно эта часть исследований для нас особенно интересна. По результатам тестирования нового метода на чаях оказалось, что больше всего витамина B3 […]

Еще раз о чае и дефиците железа

Еще раз о чае и дефиците железа

Йеменские специалисты внимательно изучили 500 студентов на предмет наличия у них анемии, обусловленной дефицитом железа, и сравнили полученные результаты с образом жизни и рационом этих самых студентов. Оказалось, что анемия присутствует примерно у половины студентов, причем у женщин она встречается несколько чаще, чем у мужчин. Самыми анемичными оказались студенты в возрасте 20-22 года (бодрость первокурсников […]

Зубам с чаем лучше, чем с водой

Зубам с чаем лучше, чем с водой

Бразильские ученые изучили изменения, происходящие в дентине (ну то есть, фактически, зубов) под воздействием дистиллированной воды, экстракта катехинов, экстракта теафлавинов, и коммерческих образцов черного и зеленого чая. И пришли к следующим выводам. Во-первых, под действием воды дентин разрушается быстрее, чем под действием чая или экстрактов его компонентов. Во-вторых, дентину одинаково хорошо и с коммерческим чаем, […]

Зеленый чай действует на всех по-разному

Зеленый чай действует на всех по-разному

Значит так. Есть такой фермент, катехол-О-метилтрансфераза. Он диффузно присутствует во всех тканях человека и играет важную роль в распаде катехоламинов, в том числе дофамина, адреналина и норадреналина. Этот же фермент быстро О-метилирует полифенолы, поступающие в организм при употреблении чая или каким-либо другим способом. И не дает этим полифенолам в полной мере реализоваться в качестве антиоксидантов, […]

Росконтроль выявил лучшие марки черного чая

Росконтроль выявил лучшие марки черного чая

Чай — второй по популярности напиток после воды, он считается одним из самых употребляемых и любимых не только в России. По оценкам экспертов, каждый день в мире выпивается около двух миллиардов чашек этого напитка. В пакетиках или листовой — каждый для себя выбирает сам, а какая марка черного чая лучше — узнали специалисты Росконтроля. Они […]

Диетологи перечислили лучшие напитки для похудения

Диетологи перечислили лучшие напитки для похудения

При похудении важно не только правильное питание, но и правильное питье. Похудеть - это часто достаточно сложный и длительный процесс. Однако есть несколько секретов, которые придадут мотивации и помогут сбросить лишние килограммы. Во-первых, нужно пересмотреть свой образ жизни – добавить спорт и сбалансировать питание. Звучит проще, чем есть на самом деле. Однако если маленькими шажками […]

Как правильно заваривать чай, чтобы не навредить здоровью

Как правильно заваривать чай, чтобы не навредить здоровью

Заваривание чая представляет собой достаточно сложный процесс, которому следует учиться. Соблюдение основных правил - это залог вкусного и качественного чайного напитка. Конечно же, для получения настоящего чайного напитка необходимо выбрать сорта чая высокого качества и воду. Вода с различными добавками может испортить самый дорогой чай при заваривании. Нужно отметить, что по вьетнамской традиции настоящий чай […]

Полифенолы зеленого чая и титановые имплантаты

Полифенолы зеленого чая и титановые имплантаты

Японские ученые проверили, как полифенолы зеленого чая влияют на интеграцию металлических имплантатов в костную ткань. Для чего они взяли титановый сплав (Ti6Al4V), обработали его экстрактом зеленого чая и давай проверять на разных клеточных культурах, аналогичным тем, с которыми взаимодействуют имплантаты в костных тканях. Оказалось, что полифенолы зеленого чая, нанесенные на поверхность металлической детали, в значительной […]

Рыбий жир, женьшень, чай и мозг пожилых людей

Рыбий жир, женьшень, чай и мозг пожилых людей

Американские, индийские и канадские ученые проверили на живых, пожилых (за 65) и здоровых людях препарат, состоящий из рыбьего жира, женьшеня и зеленого чае. Ну или, если точнее, из омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, гинзенозидов и чайных катехинов. Препарат давали пожилым и здоровым людям в течение месяца — и время от времени тестировали их разными тестами на интеллект, […]