Писал я о девственницах, собирающих чай губами. Шутил. И дошутился. Оказывается, есть древняя традиция в Китае – собирать чай губами девственницами – такой чай называется Коу Чунь Ча. Древнюю традицию решили возродить в провинции Хенань. 14 апреля компания Хенань Гуши Си Цзю Хуа Сценик Девелопмент Компани подала обьявление, что набирает группу девственниц для сбора этого [...]
Опубликовано в рубрике Китай 
Tags: китай, собирать чай губами, традиции Китая, Чайные девственницы 
Комментариев нет » Опубликовано в рубрике Китай Tags: исинский чайник, Туань Ни – бронзовая глина, Чжу - Жемчужина Комментариев нет » Опубликовано в рубрике Китай Tags: глина, исинский чайник, мастер прикладного искусства, чайник Чжун - Колокол, Чжун - Колокол Комментариев нет »Мастер: мастерская Бо Линь Тао Фан.
Год изготовления: первая половина XX века.
Глина: Туань Ни – бронзовая глина.
Вместимость: 60 мл.
Описание: Такой чайник можно покупать только из-за глины – сейчас такую не найти, к сожалению запасы Туань Ни – бронзовой глины исчерпаны. Но этот чайник хорош не только из-за глины – она только подчеркивает скульптуность форм, в которых [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: глина, исинский чайник, мастерская Бо Линь Тао Фан, первая половина XX века Комментариев нет »Место, не требующее многословных описвний - Пещера тростниковой флейты в Гуилине. Надеюсь, что фотографии перtдадут чарующую красоту этой волшебной пещеры.
Нажав на фотографии, сможете их увеличить.
Опубликовано в рубрике Китай Tags: волшебная пещера, Лу Ди Янь, Пещера тростниковой флейты, фотогарфии Комментариев нет »Категория: улун средней ферментации.
Урожай: октябрь 2010 г.
Форма: рассыпной улун сферической скрутки.
Производитель: Сипин, провинция Аньси.
Наконец нашел прожаренный китайский ТГИ. Жаль, что практически забыли, как изготавливать такой чай – мода на зеленый ТГИ вытеснила классический его вариант. Традиционная ферментация и прожарка полнее раскрывает многогранность этого чая, игру вкуса и послевкусия. Аромат цветов дополняют специи и жаренные орехи, [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: провинция Аньси, рассыпной улун сферической скрутки, Сипин, Сипин Тe Гуань Инь Чжу Шу Сян, улун средней ферментации Комментариев нет »Категория: улун холодной ферментации.
Урожай: осень 2010 г.
Форма: рассыпной улун сферической скрутки.
Производитель: Сипин, провинция Аньси.
Цин Сян означает «Чистый аромат», так как такой чая короче ферментируется и при более низкой температуре, что дает более тонкий вкус и аромат, ближе к зеленым чая, как всегда радующий орхидеевой сладостью и долгим сладким послевкусием. Совершенный опьяняющий вкус.
Цена: 38 USD/100 г.
20 [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: провинция Аньси, рассыпной улун сферической скрутки, Сипин, Те Гуань Инь Цин Сян, улун холодной ферментации Комментариев нет »Категория: выдержанный улун.
Урожай: весна 2002 г.
Форма: рассыпной улун сферической скрутки.
Производитель: семья Чэн.
Чай хорошо хранился в Чао Чжоу, в этом году прожаривался на медленном огне в течении 12 часов, мастером Чэн Лун Цуанем. Традиционная технология для Чао Чжоу сделала улун практически черным чаем. Уже знакомство с сухой заваркой обещает приятное чаепитие – в аромате шоколад, специи [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: Лао Те Гуань Инь, рассыпной улун сферической скрутки, семья Чэн Комментариев нет »Категория: улун продольной скрутки.
Урожай: апрель 2011г.
Форма: рассыпной улун.
Производитель: семья Лю.
Поиски хорошего ФХДЦ увенчались успехов – после долгих мытарств нашел самого знатного Мастера Фэн Хуана – Мастера Лю. Повезло вдвойне – после ледяного ненастья 2010 года, деревья Фэн Хуана в этом году дали отменный урожай.
Ча Тоу – чайные головы. Помните – ПуЭр Ча Тоу? То, что [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: 2011 год, категория чая, Фэн Хуан Дан Цунь Ча Тоу, чай Комментариев нет »Категория: улун продольной скрутки.
Урожай: апрель 2011г.
Форма: рассыпной улун.
Производитель: семья Лю.
Поиски хорошего ФХДЦ увенчались успехов – после долгих мытарств нашел самого знатного Мастера Фэн Хуана – Мастера Лю. Повезло вдвойне – после ледяного ненастья 2010 года, деревья Фэн Хуана в этом году дали отменный урожай.
Син Хуа – Цветок абрикоса. Один самых лучших чаев Фэн Хуана. Высокогорный [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: 2011 год, рассыпной улун, семья Лю, Фэн Хуан Дань Цун Син Хуа Сян Комментариев нет »