Многие считают, что зеленый чай обладает большим количеством целебных свойств, чем черный, поэтому стоит разобраться, так ли это. Происходят зеленый и черный чай от одного растения. Разница состоит в технологии обработки листа. Благодаря процессу ферментации листочки окисляются кислородом, сворачиваются и чернеют. Аромат чая при этом усиливается, но некоторые составные чая уничтожаются.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: зеленый чай, отличие чая, чай, черный чай 
Комментариев нет » Опубликовано в рубрике Китай Tags: завод Хайвань, легендарные личности, Хайвань Лао Тун Чжи И Шэн Хао Юнь, чай Комментариев нет » Опубликовано в рубрике Китай Tags: весна, Нань Цзянь Ту Линь Фэн Хуан Сян Фей Гун Ча, первый сбор, табачная сладость Комментариев нет »
Копорский чай совсем забыт, его технология приготовления была известна на Руси еще в 12 веке, тогда как мода на чаепитие пришла в 17 веке. Метод приготовления был известен в некоторых странах Европы, его связывали с «русским» чаем в Англии. История появления чая началась с села Копорье, что находилось возле Петербурга. Кипрей, растение из которого производится […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: копорский чай, Приготовление чая, чаепитие Комментариев нет »
До 1830-х годов на Цейлоне выращивали главным образом кофейные деревья, что приносило огромные прибыли. Однако затем ситуация изменилась все кофейные деревья оказались поражены болезнью и в течение ближайших лет погибли. После их гибели начали предприниматься попытки разведения чайных кустов, однако все они были безуспешными вплоть до 1867 года, когда шотландцу Джеймсу Тейлору удалось заложить первую […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: родина чая, Цейлон, цейлонский чай, чайная география Комментариев нет »
В Японии пьют зелёный и иногда жёлтый чай. Жёлтые чаи заваривают по китайскому классическому способу – прямо в гайвань, с экспозицией в 1,5-2 минуты. Что же касается зелёных чаёв, то в большинстве случаев японцы перед завариванием их вначале растирают в порошок в специальных фарфоровых ступках, а затем заливают кипятком в фарфоровых, предварительно согретых шаровидных чайниках […]
Опубликовано в рубрике Новости, Рецепты Tags: Приготовление чая, рецепт чая, чай, японский способ Комментариев нет »
Именно такова стоимость одного стакана холодного чая, который можно взять в автомате. Этот вендинговый автомат установлен в Кейптауне, Южная Африка. На самом автомате, выдающем бутылочки BOS Ice Tea местного производства, нанесен тэг, который надо включить в отправленный твит при покупке. Компьютер, установленный в автомате, дает команду о выдаче очередной порции чая только после того, как […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: автомат с чаем, дистанционно управляемые автоматы, компьютерные технологии, холодный чай, чай за твит Комментариев нет »
Существует огромное число видов и сортов китайского чая. Каждый из них обладает определенным оздоравливающим эффектом, повышает сопротивляемость организма негативному воздействию внешней среды. Но как разобраться во всем многообразии чаев? Как понять, когда и как нужно пить тот или иной чай? Существует очень простая схема корреляции вида чая с сезоном года. Следуя ей, человек пребывает в […]
В чае содержится много витаминов, и питательных элементов которые предотвращают возникновение хронических заболеваний. В чае содержится много микроэлементов, которых в обычной пище очень мало, например: медь, железо, марганец, калий и т.д., а также многие витамины, необходимые пожилым людям. Кроме того, чай содержит большое количество лекарственных веществ: танин, кофеин, витамин Р. Они расширяют сосуды, повышают функцию […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: питье чая, польза чая, продлить жизнь, чай Комментариев нет »
Но вот только не многим известно, что свою благородность он утрачивает с неправильной упаковкой. Чай - не вино, которое становиться лучше с годами. Его изысканность и богатство вкуса - в свежести сбора. Хотя и здесь есть исключения – к примеру, такая разновидность как Пуэр, особенно прессованный, лишь с течением времени приобретает яркий вкус и насыщенный […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: правила хранения чая, срок годности чая, упаковка для чая, упаковка чая, хранение чая Комментариев нет »